黨參的功效與食療作用推薦

關於黨參：

【性味】性味 性平， 味甘、微酸。 歸脾、肺經。
【功能主治】補中益氣， 健脾益肺。 用於脾肺虛弱， 氣短心悸， 食少便溏， 虛喘咳嗽， 內熱消渴。
【應用】用於氣虛不足， 倦怠乏力， 氣急喘促， 脾虛食少， 面目浮腫， 久瀉脫肛。 本品為臨床常用的補氣藥， 功能補脾益肺， 效近人參而為較弱， 適用於各種氣虛不足者， 常與黃芪、白術、山藥等配伍應用；如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病症， 配補血藥如熟地、當歸等。
【用法用量】煎服， 9～30g。
【黨參選方】
①清肺金， 補元氣， 開聲音， 助筋力：黨參一斤(軟甜者， 切片)， 沙參半斤(切片) ， 桂圓肉四兩。

水煎濃汁， 滴水成珠， 用磁器盛貯。 每用一酒杯， 空心滾水沖服， 沖入煎 藥亦可。 (《得配本草》上黨參膏)
②治瀉痢與產育氣虛脫肛：黨參(去蘆， 米炒)二錢， 炙耆、白術(淨炒)、肉蔻霜、茯苓 各一錢五分， 懷山藥(炒)二錢， 升麻(蜜炙)六分， 炙甘草七分。 加生薑二片煎。 或加制附 子五分。 (《不知醫必要》參耆白術湯)
③治服寒涼峻劑， 以致損傷脾胃， 口舌生瘡：黨參(焙)、黃芪(炙)各二錢， 茯苓一錢， 甘 草(生)五分， 白芍七分。 白水煎， 溫服。 (《喉科紫珍集》參耆安胃散)
④治小兒口瘡：黨參一兩， 黃柏五錢。 共為細末， 吹撒患處(《青海省中醫驗方彙編》)
⑤抑制或殺滅麻風桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。 將黨參、重樓研成細粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次， 將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、 重樓細粉)的藥液， 加蜂蜜適量， 再將重樓、黨參細粉倒入搗勻作丸， 每丸三錢重；亦可作成膏劑。 日服三次， 每次一丸， 開水送服。

黨參食療方推薦：

黨參田雞汁
主 料： 田雞2只， 黨參3克。
配 料： 鹽、味精各適量。
做 法： 1．投入黨參， 加入沸水約1碗， 燉1小時左右 3．食用前除去藥渣， 調入味精和鹽。
特 點： 湯色潔白， 肉質鮮嫩。
藥用價值： 黨參味甘性平， 可健脾補肺， 益氣補血， 生津止渴。 與味甘、性平的田雞合燉， 可治慢性腎炎、身體瘦弱、食欲不佳、血虛面黃、中氣不足、體倦乏力等病症， 但孕婦忌服， 空腹忌食用。

黨參杞子豬肝粥
主 料： 黨參20克， 杞子30克， 豬肝50克， 粳米60克。
做 法： 同煮粥食， 每日1-2次。
藥用價值： 主要治療老年性白內障肝腎兩虧型：視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟、舌質嫩紅， 苔少， 脈細數。
黨參枸杞雞肉湯
主 料： 黨參30克， 枸杞子30克， 圓肉20克， 雞肉150克。
做 法： 同放入砂鍋內煎湯， 熟時加入少量酒、鹽調味服食。 每天1-2次。
藥用價值： 主要治療牙周病氣血不足型：牙齦色淡白萎縮， 牙根宣露， 齒鬆動， 牙齦多夢， 舌質淡， 苔薄白， 脈沉細。
黨參北杏煲豬肺
主 料： 豬肺200克， 黨參20克， 北杏仁10克。
做 法： 煲湯， 調味飲湯食豬肺。
藥用價值： 主要治療慢性支氣管炎肺脾氣虛型：咳嗽痰白而稀或泡沫， 自汗、氣短、納減、便溏、神疲乏力、聲低懶言， 每遇風寒咳痰或喘息發作加重， 舌質淡， 苔白， 脈虛。