豬大腸的做法大全

2014-07-29

豬大腸很常見的食材，這類食材在製作上，有著很好的方式，常見就是紅燒豬大腸，這樣的製作方法不僅簡單，而且製作後，在口感和色澤上都是非常不錯，那豬大腸含有的膽固醇、鈉、磷較多，所以吃的時候，也需要適量進行，這樣利於身體健康，豬大腸的做法大全中，對它的製作方式也是有著一些介紹。

很多人對豬大腸的做法大全中，它的一些製作方式並不是很瞭解，所以在製作這類食物前，需要對它的製作流程進行認識，這樣製作的時候，才會知道如何製作最佳。

豬大腸的做法大全：

生炒豬大腸

材料

主料：豬大腸500克，

輔料：青椒150克，紅尖椒150克，木耳(幹)50克，

調料：薑5克，大蔥5克，白皮大蒜5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克，味精5克，香油5克，豌豆澱粉5克，花生油50克。

做法：

1.將豬大腸洗淨煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、薑片醃過。木耳、青紅椒也切成三角片。

2.燒鍋下油，爆香薑、蒜、加青紅椒，

木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。

3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻後加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。

小訣竅

食物相克：

木耳(幹)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

以上就是對豬大腸的做法大全中，豬大腸一些製作方法詳細介紹，選擇以上的方法製作豬大腸是很好選擇，這樣的製作方式，使得豬大腸在口感上獨特，但是要注意的是，製作這類食物的時候，食材搭配也是要合理，

這樣吃的時候才健康。