骨質增生食療良方

骨質增生食療方法

一、蓮栗糯米糕：

【材料】糯米粉500克， 蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克， 白砂糖50克。

【做法】1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，

壓爛成泥為糕粉。 2、糯米粉加沸水調和均勻， 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。 3、撒入桂花米， 放入碗內， 上籠蒸1～2小時至熟透， 取出。

二、羊肉胡蘿蔔湯：

【材料】羊肉(瘦)280克， 草果3克， 豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克， 蔥白10克,薑4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克。

【做法】1、將精羊肉洗淨， 去筋膜， 切成小塊。 2、豌豆洗淨， 胡蘿蔔切除根， 葉及尾尖， 洗淨， 切成細絲;山藥去皮刮淨， 切成小薄片。 香菜摘去根和老葉， 洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨， 切段;草果仁裝入小紗布袋口內紮口。 3、將羊肉塊用沸水焯一下， 以去血水和異味， 放入鍋內。 4.鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉， 適量清水， 用旺火煮沸， 撇去浮沫。 5、轉用小火燉至羊肉酥爛， 撈去蔥、薑、草果仁布袋，

加入豌豆煮沸。 6、再加鹽、香菜、醋， 調味即可食用。

三、鯪魚粉葛豬骨湯：

【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克， 蜜棗20克,陳皮5克， 花生油100克,鹽5克。

【做法】1、魚洗淨， 粉葛去皮洗淨切塊， 豬骨洗好。 蜜棗去核沖洗， 陳皮浸軟刮淨。 2、煲開水， 放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。 另用油鹽將魚煎黃， 煮約1小時後放入煲中， 再煮1小時便成。

四、杜仲30克， 淫羊藿10克， 威靈仙25克、牛膝20g。 分別研粉， 後混合拌勻， 再取豬腰子(豬腎臟或羊腰子)8--12個， 破開， 洗去血液， 再放入藥粉;攤勻後合緊， 共放人碗內， 加水少許， 用鍋裝置火上久蒸。 吃其豬腰子， 飲其湯， 每二日吃1劑， 每日二次， 早晚空腹， 可連用2-4周(孕婦忌用)。

骨質增生患者吃什麼對身體好­

1、多進食高鈣食品， 以確保老年人骨質代謝的正常需要。

老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%左右， 即每日成分鈣不少於1200毫克， 故宜多食牛奶、蛋類、豆製品、蔬菜和水果， 必要時要補充鈣劑。

2、要增加多種維生素的攝入， 如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。

3、應多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物， 常食堅果， 注意營養的補充。