高壓鍋醬豬蹄的做法

豬腳， 看起來平平常常， 口味卻軟糯鮮美， 它有骨、有筋、肉多， 啃起來款款舒服。 豬腳的營養成分十分全方位， 帶有較多的蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物、多種營養元素和礦物， 并且它含有膠原蛋白粉， 因此女性朋友吃豬蹄也有養顏美容的作用哦。 愛吃豬蹄， 還要會做豬腳， 下邊就是說詳盡的壓力鍋醬豬蹄的做法， 期待對您有協助。

生產料汁豬腳疫苗

食物：豬腳2只、姜片、大蒜、辣椒干、八角、八角茴香、良姜適當、老冰糖1一小塊、郫縣豆瓣醬1勺、植物油、鹽、米酒、木薯淀粉、醬油、生抽醬油適當。

作法：豬腳清洗對半剁開， 每側切四塊， 放入涼水鍋中燒開， 放入1勺米酒， 燒開5分鐘后撈起來在水流下清洗干凈涼干水。 生生姜切成片大蒜剝粒， 辣椒干剪段， 鹵料包備好。 鍋內下適當油， 放入生姜片魚漿干辣椒炒香， 再下1勺郫縣豆瓣醬炒勻。 放入豬腳火災煸炒， 加少量醬油炒勻。

增加半鍋冷水， 放入鹵料包和老冰糖， 并添加適量鹽和生抽醬油， 燒開后， 蓋上轉中文火燜。 半途掀蓋翻一下， 避免糊底。 大概燜40各種各樣上下用筷子試試， 能輕輕松松戳入就把豬腳盛出擺盤， 假如沒燜透的再次燜一下。 鍋內的鹵料包揀出丟掉，

把料汁煮沸， 倒進少量芡粉， 用炒勺畫圈拌和， 燒至濃稠倒在豬腳上邊就可以。 色調洪亮， 醬香型香氣撲鼻， 酥爛美味， 下飯菜零吃皆可。

生產醬香豬蹄疫苗

食物：豬腳2只、姜片、米酒、八角、八角茴香、良姜、老冰糖、鹽、生抽適當。

作法：豬腳清洗， 放進涼水鍋中， 燒開后丟幾塊姜，

灑一大勺米酒， 煮十多分鐘。 撈出在水流下清洗干凈， 有毛得話在火上燎盡， 在里側割開一道深口子便捷進味。 把豬腳放進壓力鍋， 扔進鹵料包， 添加適量鹽和生抽(或是醬油、生抽醬油)， 添加未過豬腳的冷水， 蓋上蓋壓35分鐘。 時間到， 把豬腳浸在鹵料里2個鐘頭進味， 再撈出放冷藏室三十分鐘以上。 酥爛進味， 美味不膩。 沿著經脈能夠 切割成塊， 膠原纖維歷經冷凍， 吃時不容易粘粘乎乎， 搞臟手臉， 特別適合當零食吃。