深海魚的幾種做法

相信大家對於深海魚肯定是非常熟悉的吧， 深海魚不但沒有污染而且吃起來還很美味， 深海魚含有豐富的蛋白質和少量的脂肪， 所以屬於低脂肪高蛋白的食物， 經常吃深海魚是有利於我們的身體， 所以我們要懂得如何利用深海魚來做菜才行， 下文我們介紹深海魚的幾種做法給大家。

生口者深海魚頭

材料

調料：秘制口者口者醬①1.5茶匙(約45克)， 蠔油30克， 老抽2克， 味精5克， 雞精5克， 胡椒粉1克， 香菜2克， 蒜子5克， 香蔥5克， 生薑片5克， 幹辣椒5克， 香油5克， 沙拉油60克， 青紅椒塊、洋蔥塊各25克， 鑫帝二鍋頭15克。

做法

1、魚頭切成2釐米見方的塊， 擠幹水分， 加入口者口者醬①、蠔油、老抽攪拌均勻。

2、將沙鍋上火， 下沙拉油燒至七成熱時， 下入生薑、蒜子、香蔥、幹辣椒炒出香味， 下入拌好的魚頭， 用筷子翻勻， 加煲蓋小火煲5分鐘後淋二鍋頭小火火局2分鐘至熟， 下味精、雞精、青紅椒塊、洋蔥塊、香菜、胡椒粉小火調味，

美極深海魚皮

材料

主料鯊魚皮100克。 輔料紅椒、蔥頭、香菜梗各20克。 調料精鹽5克， 一品鮮醬油20克， 味精10克， 香油10克， 蔥油5克。

做法

1、將魚皮泡發好， 再用沸水汆透撈出過涼後浸在冰水中待用。 紅椒去蒂去籽切絲， 蔥頭去皮切絲， 香菜梗擇洗乾淨後切成3釐米長的段。

2、將魚皮與香菜梗段、蔥頭絲放入精鹽、一品鮮醬油、味精、香油拌勻裝盤， 撒上紅椒絲， 淋上蔥油即可上桌。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是深海魚， 我們知道深海魚不但好吃而且還含有豐富的營養， 深海魚的做法有很多種， 上文為大家介紹了深海魚的兩種經典做法。