缺鐵貧血吃什么
現在出現貧血的群體大多數都是特殊人群， 比如懷孕產后還有年輕的女性， 女性其實更容易貧血， 這是由于身體的體質問題再加上氣血循環功能性障礙， 考慮到正處于特殊階段， 所以才會導致紅細胞生產量不足， 出現貧血后除了需要補充鐵元素， 還應該要注意多吃些這樣的食物。
一、缺鐵性貧血食療之缺鐵性貧血：
缺鐵性貧血主要是由于人體的血紅蛋白含量過低所造成的。 而血紅蛋白的合成需要有鐵的參與。 如果人體的鐵元素缺乏， 會造成血紅蛋白合成減少， 血紅蛋白主要是攜帶氧氣運輸到人體的各個器官的， 血紅蛋白減少后， 運送到人體各個器官的氧氣不足， 出現缺氧的各種癥狀。 如頭暈、記憶力減退、精力不集中、面無血色， 頭發沒有光澤等癥狀， 嚴重者影響心臟。
二、缺鐵性貧血食療之方式：
1、多吃豬血
平時可以多吃一些豬血， 因豬血的成分和人體血液的成分基本相同， 都含有大量的鐵元素， 可以補充人體缺乏的鐵， 從而提供人體合成血紅蛋白需要的原料， 提高血紅蛋白的含量。 改善人體的缺氧癥狀。
2、多吃菠菜
菠菜中也含有豐富的鐵元素， 能提供我們人體所需要的鐵，
3、多吃黑木耳
黑木耳中也含有豐富的鐵元素， 能夠促進人體合成血紅蛋白， 改善人體的缺氧癥狀。 黑木耳是屬于真菌類的食物， 不僅是味道鮮美， 而且還含有很多人體所需要的維生素和微量元素， 是我們健康飲食離不開的。
4、水果蔬菜
平時多吃一些富含維生素C的水果和蔬菜， 如獼猴桃、大棗、草莓、蘋果、桔子、莧菜、辣椒、竹葉菜、花菜等等， 這些食物中含有豐富的維生素C， 維生素C可以促進人體對鐵元素的吸收， 能促進血紅蛋白的合成， 改善人體的缺氧癥狀。
5、用鐵鍋炒菜
在平常炒菜的時候， 最好使用鐵鍋， 鐵鍋含有鐵元素，
三、缺鐵性貧血食療之菜譜：
1、豬血菠菜湯
組方：新鮮菠菜500克、豬血250克、鹽、味精適量。
做法：菠菜洗凈， 用開水燙一下后切段。 豬血洗凈切成小塊， 先放入鍋鐵鍋內加水煮開， 然后加入菠菜一起和煮湯， 熟后根據個人口味調味。 每日或隔日一次， 連服2-3次。
功效：豬血價廉物美， 每100克就含鐵高達45毫克， 堪稱"養血之王"。 中醫認為菠菜性甘涼、能養血、止血、斂陰、潤燥。 此湯具有著補鐵養血之功效。
2、芹菜炒豬肝
組方：豬肝200克、芹菜300克、醬油25克、糖、鹽適量。
做法：
1、將豬肝去筋膜， 洗凈后切成薄片， 加適量鹽攪勻以待用。
2、芹菜洗凈， 切段。
3、將油鍋燒至六成油溫， 投入豬肝， 待變色后倒入漏勺瀝油。
4、鍋中留油少許， 投入芹菜旺火煸炒， 待熟前加入醬油、白糖和精鹽， 再倒入豬肝翻炒幾下， 立即出鍋。
功效：豬肝每百克含鐵量為25毫克，
