盤點：冬天禦寒的8款養生食譜

氣虛的朋友總是很怕冷， 尤其是天氣轉冷， 女性朋友的手腳冰涼毛病又經常出現了。 那麼冬季如何食療補氣呢？為大家介紹八款補氣暖身的食物吧。

1、桔皮

科學家發現， 桔子皮中提取的橙皮甙， 添加到飲用水中， 可明顯改善女性手腳冰涼的現象。 在實驗中， 研究人員讓10名患手腳冰涼症的女性飲用橙皮甙水， 10名患者飲用純水。 兩小時後讓她們把雙手浸泡在冷水裡1分鐘， 然後檢測其血流和溫度的恢復情況。 結果表明， 喝純水的一組， 40分鐘後手的溫度仍未恢復， 而喝橙皮甙水的一組， 只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，

2、淮山餅

鮮山藥500克， 白砂糖250克， 麵粉150克， 澱粉25克， 白瓜仁， 胡桃仁， 餞冬瓜條， 紅棗各適量， 桂花醬。

鮮山藥上籠蒸爛， 麵粉入碗蒸熟。 將蒸熟的山藥剝去皮， 揉成泥， 再加入熟面、牛奶揉成麵團。 在把其他配料剁成碎末。 糖和桂花醬， 用澱粉勾成糖汁， 蘸在麵團上。 可隨意服用。

3、韭菜粥

新鮮韭菜30~60克(或韭菜籽5~10克)， 粳米100克

同煮成粥， 加鹽少許。 鮮煮鮮吃， 隔日粥不要吃。

4、韭菜煸蝦

蝦仁100克， 韭菜250克醋適量， 植物油、黃酒、醬油、生薑絲各少許。

蝦洗淨取仁， 韭菜洗淨切段；先用熱油鍋煸炒蝦仁， 然後入醋等其餘調味品， 稍烹即可；將韭菜煸炒至嫩熟為度， 燴入蝦仁即成。 每日l劑， 經常食用。

5、人參枸杞湯

人參、枸杞各5錢， 加入1500cc的水， 用大火煮滾後， 再用小火煮15-20分鐘， 即可飲用。

6、姜糖蘇葉飲

將生薑3克洗淨， 切成細絲， 與蘇葉3克一起放入瓷杯內， 再加紅糖15克左右， 用開水沖泡， 蓋上蓋溫浸10分鐘， 趁熱服用。

本藥方可溫經散寒， 養血和胃， 常用於受涼受風之後周身怕冷， 明顯的風寒感冒。 咳嗽氣喘伴有怕冷者、吃了魚蟹之後腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者， 都可以用本方治療。 在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲後， 趕快飲用本湯， 能加快血液迴圈， 驅散寒邪， 防止疾病的發生。

7、大棗枸杞羊肉湯

羊肉切八分大塊， 在開水鍋中汆出血水備用。 大棗和枸杞洗淨備用。 鍋內加水， 放入羊肉， 蔥薑大料同煮。 煮半熟時， 加入大棗、枸杞和鹽， 再煮， 煮熟即可。 如果不喜歡羊肉的膻味，

8、三香辣椒

紅辣椒在爐火上烤幹至接近焦；花生米， 炒熟至酥脆(芝麻也可)；大蔥在爐火上烤至外層焦糊， 剝去外層。 以上三種原料， 各自在臼中搗爛， 然後再和成一起， 加鹽和味精， 即可。

此菜對於喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友， 最是美食——三香辣椒捲入煎餅， 大口吃來， 最是過癮， 而吃“黃金塔”(窩頭)時， 把三香辣椒抹如窩頭孔內， 吃來也是痛快。