膽固醇高不能吃什麼 膽固醇飲食禁忌要知道

膽固醇高不能吃什麼

減少動物性脂肪的攝入

應該減少動物性脂肪的攝入， 比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等

不能吃含膽固醇高的食物

不能吃含膽固醇高的食物， 如蛋黃、動物肝臟、魚子、魷魚等

嚴格戒酒

嚴格戒酒， 因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成， 從而導致血脂升高。

不能吃膽固醇含量的海鮮

不能吃膽固醇含量的海鮮， 如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚(烏賊)、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。

不能吃甜食

不能吃甜食， 因為糖分是合成膽固醇的原料。

不含膽固醇的食物有哪些

1、日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物， 包括硬殼果類， 如杏仁、核桃。

2、五穀類、蛋白， 水果類果醬、果凍。

3、此外， 還有蔬菜類、花生、花生醬， 植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。

4、尤其多吃水果， 水果含果膠， 也能降低膽固醇。

5、攝取燕麥也能降低膽固醇。

6、其他有益於降低膽固醇的食物還有胡蘿蔔及生蒜頭。 過去有不少研究顯示， 攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。 除了飲食外， 規律運動及體重控制均有助於降低體內膽固醇。

膽固醇高應該注意什麼

1、應該減少一些含高膽固醇食物的攝取， 尤其是心、肝等動物內臟。 蛋類每星期以不超過三四個為原則， 尤其儘量少吃蛋黃， 包括各種魚卵、蟹黃等。

2、烹調用油應採用植物油， 此外， 也必須限制醣量， 最好禁止食用純糖類食品或飲料。

3、儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，

4、肉類方面， 應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸， 及各種有油的牛羊豬肉等。

5、海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。 此外， 各種精緻甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。 各種動物油脂、椰子油等應禁食， 以人造黃油及植物油取代。

6、高膽固醇患者， 還應該儘量少喝酒， 少吸煙， 以減輕對肝肺的傷害， 否則對膽固醇的降低不利。 如果可能， 儘量戒煙戒酒。