疾病預防

白蘿卜有抗病毒功效

白蘿卜作為蔬菜佳品, 營養成分豐富, 富含B族維生素和多種礦物質, 其中維生素C含量為梨的10倍。 白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效:

1.白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動, 即所謂順氣, 減少糞便在腸道中停留的時間, 預防結腸癌和直腸癌。

2.白蘿卜中的干擾素誘生劑, 其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。 吞咽中不易被降解, 無副作用。 近年來國內一些醫學家研究發現, 將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內, 發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。

3.白蘿卜中含有的芥子油和菜苷, 能與多種酶發生作用,

形成具有辛辣味的抗癌成分。 因此, 白蘿卜越辣, 這種成分越多, 防癌性能越好。