人參果的營養價值 有較好的保健作用

導讀：人參果的營養價值， 人參果富含蛋白質、維生素與礦物元素， 具有保健功效， 具有很高的營養價值， 下面四季養生網小編就來給大家具體說說， 人參果的營養價值。

人參果的營養價值：

人參果每100克鮮果中含蛋白質910毫克， 脂肪650毫克， 胡蘿蔔素62.4毫克， 維生素C200毫克， 鈣含量可高達0.91%， 鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素， 尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素， 對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象大有益處。

高蛋白質是人參果的主要特點之一。 蛋白質是人體的主要“建築材料”， 是生命得以延續的主要物質基礎。 蛋白質是由氨基酸組成， 而人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符， 食之容易被人體吸收利用， 不僅可以維持成年人的健康， 而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。

富含多種維生素是人參果的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。

而維生素是人體必需的一類營養素， 如攝人不足往往引起機體病理變化.甚至危及生命。 維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫學專家的關注， 並提出維生素C可預防腫瘤的論點.據對維生素C攝人量的測定， 我國食管癌高發區僅為低發區的1/3。 同時， 維生索C還能軟化血管， 刺激造血功能， 增強機體抗感染能力， 用於防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等， 均有較好的療效。

富含人體必需的微量元素是人參果的另一特點。 微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。 人參果所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。

其硒元素含量之高， 在我國蔬菜、水果品種中異常少見。 硒元素是一種強氧化劑.能維持機體正常的生理功能.啟動人體細胞， 保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生， 增強機體對疾病的抵抗力。 人參果以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒， 均為有機硒。 另據報導， 硒還能降低血壓.對糖尿病也有輔助療效。