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醋溜白菜

為大家介紹一道減肥食譜—醋溜白菜, 這道菜是北方人在冬天必吃的一道菜, 含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等, 我們一起來看看它的做法吧

材料:

主料:白菜心400克 配料:青,紅椒塊15克,海米15克

調料:醋,食油,花椒,香醋,白糖,精鹽,澱粉,香油,紹酒,味精,薑絲。

醋溜白菜的特色:

醋溜白菜, 以白菜心為主料, 青、紅辣椒塊, 海米為配料。 白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等, 並且釋放熱量較多。 加入青、紅辣椒塊, 海米, 能過醋溜不僅增加鈣、磷等無機鹽含量, 而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。 同時“醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞, 此外, 醋與糖結合, 使白菜酸甜爽口。 白菜中所含蛋白質, 接近人體所需要的蛋白質, 而脂肪含量極低, 無機鹽和維生素含量豐富, 是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。

做法

將白菜心切成寸塊大小, 辣椒切菱角塊, 海米發好。 炒勺加底油, 上火燒熱,

放大花椒炸一下撈出不要, 放入辣椒塊、海米、薑絲、白菜、煸炒適度, 加醋稍烹一下, 放糖, 添少許湯, 加精鹽、紹酒、味精稍煨一會兒, 勾芡, 淋香油出炒勺即可。

功效

白菜中所含蛋白質, 接近人體所需要的蛋白質, 而脂肪含量極低, 無機鹽和維生素含量豐富, 是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。

醋溜白菜的做法你知道了嗎?那就快去試試吧