豬肉陷怎麼調好吃

包餃子和包子的時候可以選擇的餡料有很多， 而不少人都喜歡吃肉餡製作出來的， 大家最常選擇肉餡的肉類就是豬肉。 而在使用豬肉做肉餡的時候一定要注意去心， 因為如果調製不好的話， 就會讓餃子和包子的味道變得不好吃。 而且可以和豬肉搭配在一起的其他食材有很多， 下面就為大家介紹幾個調豬肉餡好吃的方法。

豬肉餡怎麼調好吃

1、放入適量的鹽， 並進行充分的攪拌， 把鹽攪拌的越均勻越好。 這是肉餡必須放的調料， 注意咸淡適中最好， 不要放太多或過少。 都不好吃。

2、放入料酒、老抽醬油等上色的調料。 根據肉餡的多少適量加入。 然後使勁攪拌均勻即可。

3、放入適量的五香面和味精(或雞精)提味， 一次不要放太多， 均勻的在表面撒上一點兒就行。 特別注意味精要少放， 吃多了對人體不利。

4、調料放好了， 為了進一步增加香味， 可以剁一些蔥末和薑末放到肉餡裡，

攪拌均勻。

5、想加強營養還可以放些蝦皮到肉餡裡， 它是補鈣的最佳食物。 有時間的話可以把蝦皮絞碎摻進肉餡裡。

6、調肉餡時要記好已經放了多少調料， 最好不要超過6種調料， 否則會串味。 另外要一個人調， 不要兩個人調，

那樣容易放重調料。

在調製豬肉餡的過程中， 不可同時兩人操作， 以免調料重複的放入。 我們生活中經常會食用豬肉， 但是你們知道豬肉的營養價值都有哪些嗎?

豬肉的營養價值

1、豬肉含蛋白質

豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白， 是比較穩定的可溶性高價蛋白質， 容易消化和吸收， 具有較高的營養成分及其食用價值。 蛋白質的組成單位是氨基酸。 氨基酸的高低視其含量、種類及比值等來衡量。 豬肌肉和其他動物優質肉一樣， 蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸， 即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸， 而且比值很接近人體所需的比值。

2、豬肉含脂肪

豬肉是高能量多脂肪肉食品。

它是為人體生理活動提供能量的重要來源。 脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分， 其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。 對健康而言， 脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。 肥膘每百克含膽固醇220毫克， 化油後降為102毫克。

豬肉中的脂肪含量是非常高的， 這也是很多人減肥時不吃豬肉的緣由。 其實豬肉中不僅只有脂肪， 還有下面這些營養物質。

3、豬肉含礦物質

豬肉和其他動物肉一樣， 含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。 其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。 鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的， 而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶(如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等)組成要素;鈉、氯等元素，

可以補充有機體消耗的鹽分， 同時也是生成胃酸的原料。

4、豬肉含維生素

豬肉含維生素B族多， 特別是含維生素B1最多。 缺乏維生素B1， 人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。