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一、辣椒炒豆腐乾

食材：豆腐乾,青紅椒， 蒜苗,菜籽油， 醬油， 白糖， 辣椒醬， 鹽

做法：

1、青紅椒去籽切塊， 蒜苗切段， 豆腐乾切片。

2、煮鍋內放適量清水，

3、炒鍋上火， 鍋熱倒入油， 放辣椒醬炒出香味時， 放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。

4、倒入青紅椒、加糖、醬油， 鹽適量炒勻即可。

二、土豆片炒肉

食材：土豆中等大小一顆、五花肉、食用油、鹽、味精、澱粉、醬油、胡椒粉少量， 依個人口味添加、蔥花

做法：

1、土豆削皮切片；將五花肉與鹽、味精、澱粉、醬油和勻

2、起鍋倒入油， 放入土豆片慢煎至表面起焦， 出鍋裝盤

3、鍋內倒少許油， 將肉炒熟， 土豆倒入鍋中， 依個人口味加入胡椒粉、鹽、味精， 混炒， 出鍋， 撒上蔥花

三、蒜汁紅油涼麵

食材：麵條， 番茄， 黃瓜。

做法：

1.鍋裡水燒開下麵條。

2.準備好一盆涼開水， 煮好的麵條過冷水。

3.黃瓜切成細絲， 番茄切片。

4.大蒜搗成蒜泥，

5.蒜泥碗裡倒入鹽， 醬油， 醋， 芝麻醬攪拌均勻， 成蒜泥料汁。

6.冰好的面上澆上蒜泥水， 鋪上黃瓜絲番茄即可。

四、香菇燒肉

食材：五花肉300克、幹香菇8-10朵、薑5克、青紅辣椒兩個、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。

做法：

1、將香菇在清水中泡30分鐘， 剪去香菇頭；青紅辣椒切小段

2、豬肉洗淨後切成塊， 瀝幹水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分， 煸出油；

3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香， 青紅辣椒段， 再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水， 放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香， 燉好後肉香四逸；

4、大火煮10分鐘， 隨後轉中火燉到肉爛軟。