火龍果減肥食譜：橙香火牛

【導讀】火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果， 其食療作用就不言而喻了， 經常食用火龍果， 能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目， 對便秘和糖尿病有輔助治療的作用， 低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品， 可以防止"都市富貴病"的蔓延。

減肥食譜：橙香火牛

原料：牛排肉400克、火龍果1個、橙1個、薑少許、小辣椒1個、碎胡椒1/2茶勺、澱粉1茶勺、橙汁1湯勺、植物油1湯勺、蜂蜜1湯勺、蠔油適量、水澱粉2湯勺、香菜裝飾用。

橙香火牛

做法：

1、把橙刮皮後成細絲待用。 牛排肉切成方塊狀， 用黑胡椒碎、澱粉、橙汁醃制好。

2、火龍果切開， 用挖球器掏空。 果皮不用丟棄， 可以做盛器用。

3、辣椒切碎， 薑切絲， 橙剝皮取肉。 把鍋用大火燒紅， 加入植物油後， 立即放入牛肉。

4、不要馬上去翻動牛肉， 讓肉接觸鍋的那面有機會被封住， 以免水份流失， 過後， 加入蜂蜜、蠔油調味、薑和辣椒。

5、再加入橙肉、橙皮絲， 再倒入水澱粉勾芡。 最後才放入火龍果球。 翻一下， 均勻了就可以上桌了。