海口市特色小吃

海南是許多人都會去的一座熱帶城市， 尤其是在寒冷的冬季， 不少人都會選擇去海南。 而海口市也成為了海南的一個必去的特色城市， 主要是由于海口當地經濟較為發達， 并且景色也比較優美， 更重要的是在海口當地也有許多特色的小吃。 接下來就讓我們一起來看一看海口市特色小吃的種類。

海南粉， 也叫海口腌粉， 是海南省海口市的特色小吃之一。 海南粉是以米粉為主要原料， 加入油炸花生米、豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、筍絲、炒芝麻、酸菜、蔥花、香菜、老抽、蒜泥、花生油等輔料拌制而成。 拌勻后， 食之醇香可口， 余味無窮。

瓊州椰子盅， 是海南省海口市的傳統特色美食， 以鮮椰子為盅， 配以多種輔料， 精燉乳鴿而成。 瓊州椰子盅主要制作食材有椰子、乳鴿、豬瘦肉、火腿、冬菇、加飯酒、精鹽、生姜、味精、椰汁等。 烹制好的椰子盅入口潤滑， 味道鮮美， 吃起來鴿肉鮮嫩，

海南清補涼， 是海南省海口市的經典特色小吃之一。 傳統的海南清補涼是以紅豆、綠豆、薏米、花生、空心粉等做成。 現如今， 因為食材品種的多樣性， 開始加入椰肉、紅棗、涼粉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶、芋頭、糖水、椰子汁等多種配料。 吃起來甜而不膩，

海南齋菜煲， 是海南省海口地區的傳統特色美食。 齋菜原為道家、佛家烹飪的以瓜果蔬菜及豆制品為主的素食菜肴， 故又稱寺院菜、素菜。 海南齋菜煲是以海口民間傳統制法為基礎， 略作改進配制而成。