醋泡大蒜對健康的影響

醋泡大蒜對健康的影響 醋泡大蒜即糖蒜， 吃起來美味可口， 記得小時候可愛吃這東西了， 甜甜的， 脆脆的、嫩嫩的、爽爽的， 開胃且助消化， 常常...

醋泡大蒜醋泡大蒜對健康的影響

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一、原料：鮮大蒜頭5000克， 白糖1000克， 鹽500克， 百福香醋2250克。

二、制法：(1)將蒜頭除去根須， 剝去外面蒜衣， 留蒜衣2～3層。 (2)取清潔盛具， 放入蒜頭， 加鹽拌和， 醃1～2天。 這可以起到消毒的作用， 還能讓蒜比較好保存;(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼， 倒入盛蒜頭的盛具中， 一般來說， 500克蒜大約需要750克白糖， 醋的數量則根據自己的口味添加， 以淹沒蒜瓣為宜， 不用攪拌， 讓糖慢慢融化， 將容器蓋上蓋子密封 (或用紙封好)， 每天輕輕攪動1至2次， 連續2至5天， 40天后即可食用。

三、在製作的過程中需要注意以下幾點哦!