香菜很多人愛吃，但這兩種吃法卻宛如毒藥，尤其後一種

香菜， 學名芫荽， 是一種有特殊香氣的植物。 根據發表在《Flavour4》雜誌上的一篇論文顯示， 21%的東亞人， 17%的白人和14%的黑人都憎恨香菜。 他們不喜歡香菜的這個味道。

香菜之所以香， 獲得香菜的美名， 主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。 香菜營養豐富， 香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等。 含有纖維較多， 對消化不良也有改善。

首先， 如果多食或久食香菜， 會耗氣、損精神， 進而引發或加重氣虛。 對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者， 尤其是孕婦不能吃香菜。

其次， 香菜不宜和動物肝臟同時食用， 不宜與豬肉同食， 服維生素K時不應食用， 不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用， 不宜與白術、蒼術、丹皮同食， 否則均對健康不利。