中年男人的健康飲食方

健康的食譜才是保證男人年輕、活力、健壯的良藥。 ”日前， 新加坡《新明日報》撰文指出， 男人應該根據自身生理特點， 得當飲食， 才有助維持身心健康。

只有真正步入中年， 才明白什麼叫“累”， 什麼叫“負擔”， 什麼叫“身不由己”……各種壓力讓中年男人忙得顧不上自己， 更顧不上吃喝。 在家吃飯， 是為了充饑;在外吃飯， 是為了應酬， “吃”成了最容易被忽視的生活內容。

如果有營養專家告訴你， “吃”對中年男人健康很重要， 你一定會反問：“那你們又是怎麼吃的?”那麼， 我們就請幾位國內營養方面最權威的專家， 同時又是中年男士，

於小冬：國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心主任55歲。

專家簡介：國家發改委會公眾營養與發展中心主任、國家公眾營養改善專案主任。 多年從事宏觀經濟學、經濟和社會發展戰略方面的研究。

多喝混合水果汁

“因為手頭有個重要的工作， 我已經連續三天干到淩晨四點， 每天只睡三個多小時。 ”看著眼前神采奕奕的于小冬主任， 記者打心眼兒裡佩服。

“不光你， 單位裡的年輕人也自歎不如， 跟同齡人比起來， 我的精神頭兒、思考能力、工作效率都要好得多。 ”于主任說， “這都歸功於注重營養!”

確切說， 于主任不是一個單純的營養工作者， 原來研究經濟的他， 12年來一直所做的是將營養學與宏觀經濟學、社會發展學聯繫在一起。

所以， 在採訪中， 總會聽到他處處會將飲食與經濟聯繫在一起。 比如， 由於每天的午飯、晚飯大多在外就餐， 于主任感慨：“餐飲業整體的環境不好!”只要在外吃飯， 就躲不開高油、高脂……所以， 去年開始， 公眾營養中心與中國烹飪協會聯合做的一項工作就是在全國評選“營養健康餐廳”。

再比如， 說到混合果汁的好處， 于主任馬上說：“其實這是一個前景不錯的產業， 每天下午將這樣的果汁送到寫字樓裡當下午茶， 比咖啡不遜色。 ”

三餐食譜

早餐：牛奶、麥片， 再加一點水果。

特別提示：對於工作忙碌的中年男士來說， 早餐在一日三餐中是唯一可以自己控制的， 所以一定要吃好。

午餐、晚餐：大多數在外面吃， 很難控制， 感覺“無回天之力”。

特別提示：自己點菜要保證飲食大結構的平衡、菜式多樣化以及儘量吃一點粗纖維的食品和粗糧等。

獨門秘笈混合果汁

美國食品藥品管理局曾經向全國提倡喝混合水果汁， 可以減少癌症的發病率， 于主任專門嘗試過， 將五六種水果， 什麼桃啊、橘子啊、香蕉啊擺在一起， 即使每樣一個也吃不下， 如果混合打成果汁就可以了。 混合果汁可以自己做， 有的超市也有成品出售。

每天吃複合維生素和鈣片

原因：營養不光要均衡、還要充足， 如果能保證在食物中都能攝取足夠當然好， 但不太現實。 我的情況是工作強度大， 營養不足無法支撐。 所吃的食物過精過細， 這是個人無法控制的，

第二， 我的年齡不允許我吃大量的水果， 因為不少水果中含有較高的糖分， 這樣就限制了多種營養的吸收;第三， 總在餐廳吃飯蔬菜量較少， 也影響營養攝入。

建議：不強調必須吃補充劑， 強調的是營養要充足、均衡， 攝入不足必須要補充。 至於怎麼補充， 有很多方法。

對中年男士的忠告：營養就是健康、智慧、力量， 就是勞動力、創造力、競爭力。