清肺排毒食材 吹走身體的霧霾

冷空氣的來到， 減弱了霧霾。 不過我們還是應該吃些清肺、排毒的食物， 增強身體來抵禦霧霾傷害。 這裡， 小記推薦大家多喝水， 多吃些新鮮蔬菜和水果， 可以補充多種維生素和無機鹽， 還能起到潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補腎的作用。

雪梨

味甘性寒， 含蘋果酸， 檸檬酸， 維生素B1、B2， 維生素C， 胡蘿蔔素等。 有潤肺清燥、止咳化痰之功效。 成人每天可以吃2個， 小孩可以吃1個， 如果脾胃虛寒， 建議煮著吃更好。

吃法：做道清肺梨；把雪梨內部掏空， 放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟， 待稍冷卻後加入蜂蜜。

銀耳

味甘、淡， 性平， 無毒， 既有補脾開胃的功效， 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。 能增強人體免疫力， 又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 此外， 銀耳富有天然植物性膠質， 是良好的潤膚食品。

一般食用銀耳主要是煲湯， 購買時防止買到硫磺薰制作假的銀耳。 選購試嘗時， 如有刺激的感覺，

吃法：可做銀耳粥， 先將銀耳泡發， 去根切碎， 待煮米粥開鍋後加入， 煮20分鐘左右， 處於半融化的粘膩狀態最好。 更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

百合

百合多年生草本球根植物， 味甘淡， 性平， 有潤肺、養肺、止咳、養血安神的作用。 除含有澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素外， 還含有秋水仙堿等多種生物鹼。 這些生物鹼成分具有養心安神、潤肺止咳的功效， 對病後虛弱的人非常有益。

吃法；可做成百合銀耳粥， 注意要選用新鮮百合而非幹的， 這樣的清肺效果最佳。 百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟後即可食用。

豆漿

將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。 營養非常豐富， 不同種類的豆磨成的豆漿還有相應的獨特益處。

吃法：一定要在100℃煮沸後再喝， 以防止中毒。 不要空腹喝， 不要裝於保溫瓶內， 不要一次喝過量， 也不要與藥物同服。

蘿蔔

蘿蔔是根莖類蔬菜， 含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等， 生食熟食都可以。 白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲和止咳化痰的作用。

吃法：可做奶燉蘿蔔湯。 在蔥姜加清水後， 將稍炸過的蘿蔔塊和牛奶放入同燉， 爛後放鹽即可， 既滋補又清肺。