醋泡黑豆的減肥功效及做法

現代人都流行吃醋豆， 其實吃醋豆對人的身體健康是有很多好處的， 黑豆是公認的豆類中最有營養的一種豆類， 黑豆對提高身體的免疫力， 促進人體的新陳代謝有很重要的作用， 同時黑頭還有強身健體的功效呢？而醋也是一種養生價值很高的食品， 用醋泡黑豆可以說是現代人最健康的一種養生方式了。

也正是因為醋泡黑豆對人體的健康有那麼多的好處， 因此現實生活中很多人都有把醋豆當成最好的一種保健品， 不少細心的人就發現了醋泡黑豆其實也是有減肥效果的。 　
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
近來發現醋泡黑豆能治療:視力下降， 頭暈目眩， 有奇效。 視力下降， 頭暈目眩， 這是伏案工作者最大的痛苦。 因為黑豆中富含抗氧化成分-花色素和對眼睛有益的維生素A。 其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出， 有助於高效攝取營養成分。 醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外， 對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效， 這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。 同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。 醋泡黑豆的做法　醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素， 有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好， 花青素也更容易被人體吸收。 醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效， 但不宜生吃， 尤其是腸胃不好的人。 但加熱後部分營養成分又流失掉， 所以提倡做到7分熟。
指導意見：
做法
黑豆100克， 糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入密實瓶內， 加入糙米醋， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好， 待黑豆吸收了醋， 膨脹之後便可食用。 時間久了醋上面會長膜， 可將膜扔掉， 如醋渾濁， 重新換醋。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 醋泡黑豆並不是適合所有的人， 比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者， 特別是胃不好的人， 吃了會脹氣不消化， 而很多中老年人腸胃都不好， 吃了反而就有害了。 對"醋"而言， 痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。
總得來說醋黑豆不僅有減肥的作用， 同時對身體有也有很多的好處， 但是生活中並不是每個人都適合吃吃醋泡黑豆， 腸胃不好的人， 或者痛風患者就最好不要吃黑豆了。