韓國蘿卜泡菜的做法

2014-08-14

蘿卜一個生活中很常見的蔬菜，這類蔬菜含有的微量元素豐富，而且它對排氣效果也是非常不錯，很多人在排便不順的時候，都是會選擇它，那白菜也是很常見的，白菜含有的維生素含量高，同時白菜的口感也是很獨特，它對排尿效果很好，那韓國蘿卜泡菜的做法如何呢?

對韓國蘿卜泡菜的做法如何呢，這樣佳肴的制作方法，也是有著很多步驟，而且對它的制作，也是不能隨意的進行，否則對人體健康，都是有著很好損害，這點也是要注意。

韓國蘿卜泡菜的做法：

材料：白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬。

做法：

1.將鹽涂好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜泄掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分泄掉即可。

2.泄好的白菜用水沖洗干凈，這步很重要，一定要沖洗干凈，要不就太咸。沖洗干凈后擠掉水分。

3.將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁(別放醋，放檸檬汁)，魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太干就加少量的水調成辣椒糊，味道有點發甜又點酸。

5.將洗好的白菜，一葉一葉涂抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。

6.放進壇子里，密封， 3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃。

通過以上介紹，對韓國蘿卜泡菜的做法都是有著一些了解，因此對它的制作，都是可以選擇以上方法，但是要注意的是，制作這樣佳肴，在食材搭配上要合理，這樣會破壞蘿卜和白菜的營養價值，使得它對人體功效所以改變。