松茸排骨湯的做法

松茸是我們經常見到和吃到的一種蘑菇， 松茸不但味道很好而且有極好的養生功效和保健的作用， 經常吃松茸是可以起到很好的補腎功效， 此外松茸在防癌抗癌上面也有著神奇的功效， 松茸的做法有很多種， 我們既可以採用松茸來炒肉， 也可以採用松茸來煮湯， 下文我們介紹一下松茸排骨湯的做法。

松茸， 學名松口蘑， 別名松蕈、合菌、台菌， 隸屬擔子菌亞門、口蘑科， 是松櫟等樹木外生的菌根真菌， 具有獨特的濃郁香味， 是世界上珍稀名貴的天然藥用菌， 我國二級瀕危保護物種。 松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地， 一般在秋季生成， 通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。 我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區， 其中香格里拉產茸區占全國總產量的70%， 是連續30年的松茸出口冠軍。

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，

被譽為“菌中之王”。 相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後， 唯一存活的多細胞微生物只有松茸， 目前全世界都不能人工培植。 它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。 宋代《經史證類務急本草》有過記載。 研究證明， 松茸富含蛋白質， 有18種氨基酸， 14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸， 核酸衍生物， 肽類物質等稀有元素。 另含有3種珍貴的活性物質， 分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇， 是世界上最珍貴的天然藥用菌類。 松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。 有特別的濃香， 口感如鮑魚， 極潤滑爽口。

松茸在日本被奉為“神菌”。 日本人習慣於秋季食用松茸料理，

信奉“以形補形”， 食之具有強精補腎， 健腦益智和抗癌等作用。

1.看看乾鬆茸的模樣， 很乾淨。 我只取了幾顆， 捨不得用啊

2.鮮的是這樣子

3.把松茸， 排骨， 還有枸杞清洗一下。 然後鍋裡燒開水， 把排骨焯一下去掉血沫。 松茸換水繼續泡發， 記住， 這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了， 等一會做湯的時候加進去， 味道很好的

4.取一砂鍋， 把所有的材料扔進去， 加清水還有剛才泡蘑菇的水， 大火燒開後， 轉小火來煲制

5.一個小時後煲好了， 加少許鹽就可以了， 不用加任何調料

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是松茸， 我們知道松茸是一種既美味又養生的蘑菇， 松茸有很多種做法， 上文採用了松茸搭配上排骨做成了松茸排骨湯。