薏米和紅豆的功效

紅豆薏米都是排毒聖品， 有利水消腫、解毒排膿等功效， 也是很多愛吃甜點的女生選擇的食物之一， 而且它可以補充身體所需的維生素等營養物質， 又可以預防一些常見的疾病， 如此健康的食物相信大家在生活中應該都想要食用的， 現在就讓我們一起來瞭解一下薏米與紅豆的功效。

薏米都是排毒聖品， 赤小豆味甘、酸， 性平、無毒。 含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。 銅等礦物質。 有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。

薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本科植物之王”。 薏米可用作糧食吃， 味道和大米相似， 且易消化吸收， 煮粥、作湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。 由於薏米營養豐富， 對於久病體虛、病後恢復期患者， 老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物， 可經常服用。 不論用於滋補還是用於治病， 作用都較為緩和， 微寒而不傷胃，

益脾而不滋膩。 據報導， 薏米治病的成份薏苡仁酯， 不僅具有滋補作用， 而且還是一種抗癌劑， 能抑制艾氏腹水癌細胞， 可用於胃癌及子宮頸癌。 薏米的根中所含的薏米醇， 除具有上述的薏苡仁酯的作用外， 還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果， 適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。 薏米的葉， 可煎水作茶飲， 其味清香， 飲之可以利尿。 薏米的常用量為20-30克， 病重者可加大劑量至60克。

赤小豆富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”， 它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能， 被李時珍稱為“心之穀”。 赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

1. 赤小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用，

能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益;

2. 赤小豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3. 赤小豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

根據以上的說法我們知道薏米能增強腎功能， 並有清熱利尿作用， 因些對浮腫病人有療效， 而且紅豆含有比較多的澱粉、蛋白質、維生素， 女性朋友在生活適當的食用一些是相當不錯的， 你們在做的時候要把紅豆在水裡泡半個鐘， 這樣煮的時候就比較的容易。