8種粗糧能排毒 給你自然好膚色
現代人的飲食精細， 粗糧知識偶爾出現在飯桌上， 其實， 日常生活中吃多了細糧， 吃些粗糧可以為我們的身體攝取更多的營養素，
多吃粗糧 排毒養顏
“粗糧”主要包括：玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的產品。
健康護膚， 美容養生已是許多MM熱衷的生活態度。 而粗糧的美容效果很好， 多吃哪些粗糧可為肌膚排毒養顏。
粗糧直接給皮膚帶來好處有：粗糧中的纖維素加速腸部蠕動， 促進排便排毒， 減少長暗瘡等皮膚病；粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻。
對皮膚來說， 豆類及堅果中的油脂富含維生素E， 能幫助抗氧化和消除自由基， 是保護皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂， 可促進機體廢物的排泄， 有減肥之功效， 這也是保證皮膚健美的關鍵。
1、玉米
玉米是谷物中的“外來戶”， 最早起源于中美洲， 是印地安人培育的主要糧食作物，
它的吃法很多， 最家常的就是水煮之后直接食用。
煮玉米有個小訣竅， 加一些鹽， 吃起來更清甜。 煮出來的玉米水也不要倒掉， 可以當茶喝， 或者作為底湯， 加入排骨之類的肉食煲湯。
在超市還可買到打成碎粒的脫水玉米， 用來煮粥很不錯。
但玉米的蛋白質含量較低， 氨基酸不平衡， 不適合長期作為主食。
營養價值：含有較多粗纖維， 能幫助腸胃蠕動， 熱量也低， 是減肥食譜中的最佳選項之一， 對防止高血壓、冠心病也有積極作用。 此外， 玉米還有利尿和降血糖的功效， 特別適合糖尿病患者食用。
2、黑米
米粒細長有光澤， 外表呈黑色或黑褐色， 但胚乳仍為白色， 購買時刮除外層之后看里面的顏色即可區別。
黑米的營養主要在皮層， 所以， 我們食用的是未經精加工的“糙米”， 外部有比較堅韌的種皮， 不易煮爛， 應提前浸泡， 或者用高壓鍋煮食。
營養價值：黑色入腎經， 因此， 黑米有滋陰補腎的功效。 此外， 還可以補益脾胃， 益氣活血。 黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
3、燕麥
燕麥是一種古老的糧食作物， 生長在海拔1000~2700米的高寒地區。
日常生活中， 我們接觸到的燕麥更多的其實是燕麥片， 用燕麥原粒軋制而成， 比起精加工的谷物， 因為保留了麩皮， 它的營養成分更完整；吃起來也很便捷：沖入沸水， 燜泡一會兒——但如果花上幾分鐘時間， 稍稍煮一下會更好吃一些， 還可以根據口味添加牛奶、水果丁。
如果你是烘焙愛好者，
購買時請選擇“純燕麥片”， 避開那些口感妙不可言， 但實際上添加了諸如香精、麥芽糊精等多種添加劑的速食型麥片。
營養價值：降血脂、血糖；富含可溶性纖維和不溶性纖維， 能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外；此外， 它還是減肥人士的最愛， 因為它的熱量很低， 卻可以提供長久的飽腹感。
4、薏米
在糧食作物中， 薏米可以說非常特殊。
它不常作為主食而出現， 更多時候， 是作為煮粥或煲湯時的配料；同時， 它還是中藥隊伍中的重要成員；甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜， 有美白的作用。 因此， 在超市或者中藥鋪都可以見到它的身影。
如果懶得專門為它制作一道甜點，
營養價值：低脂、低熱量， 含有豐富蛋白質和纖維素， 易消化吸收， 健脾、補肺、清熱、利尿、消水腫， 還有美白消斑的作用， 是很受女性青睞的美容食品。 但薏米性寒， 孕婦應避免食用。
5、小米
小而飽滿的圓形顆粒， 有著漂亮的金黃色。
在中國古代， 它甚至擁有非凡的地位：用來代指國家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。
小米易熟， 加工方便， 可單獨熬煮， 也可隨你的心意添加大棗、山藥、玉米粒等其他食材。 用小米煮粥時， 不同于煮大米粥， 最好水沸之后再加入小米， 口味更佳。
營養價值：小米具有健脾和胃、補益虛損、除熱解毒的功效， 還有一定的安神作用。
6、紅米
紅米是一種原始稻種， 購買時可選擇高寒山區原生態種植的品種， 如江西的井崗山紅米和湖南的新晃侗藏紅米等。
這種米紅而不艷， 米粒細長， 可以煮粥、飯， 也可以磨成粉后加工成面食食用， 還可以釀成紅米酒， 味道柔和， 很受女性喜愛。
因為產量很少， 所以紅米的價格較貴， 優質紅米的價格， 每斤在10元左右， 如果太過便宜， 多半是染色。
挑選時以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎的米粒為佳。
營養價值：紅米含有豐富的微量元素， 尤其是鐵質的含量非常豐富， 因此具有補血的功效。 此外， 它還可以健脾、補中、益腸胃， 具有提高機體抗氧化能力的作用。
7、蕎麥
蕎麥是一種顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。煮之前需要浸泡比較長的時間，最好過夜。
營養價值：含有豐富的蛋白質和植物纖維，能預防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對于心血管具有保護作用。
8、黃豆
黃豆算得上最為人們所熟悉的豆類之一。早餐時的豆漿、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類豆制品……這些都是用黃豆加工的食物。
直接食用黃豆的做法也很多：加排骨或豬腳煲成老火湯是老少咸宜的家常菜；加入雪菜和一些肉絲，炒著吃也很有味（與其他干豆的做法類似，在烹飪前，需要提前大約8小時左右浸泡）；有些地方還將黃豆在鐵鍋內炒香作為零食，吃起來嘎嘣脆。
營養價值：富含蛋白質，是素食者和不想過多食用動物脂肪的食客的首選食品。含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。
進食谷物，牢記3點原則
1、混搭更營養
把這些谷物種籽的營養價值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。無論是將它們研磨成粉之后制成面點還是煮粥或者燒飯，你都可以同時選用兩種或兩種以上的谷物入饌，只要煮食的時候注意根據谷物的不同特性，合理安排好入鍋的時間。
比如先放不易煮爛的谷物，如蕎麥、薏米，再放容易煮熟的，如小米、燕麥。
2、打磨后的谷物營養流失大
打磨之后的谷物看起來的確更吸引人，嘗起來口感也更細膩，但這樣的谷物基本就只剩下淀粉而喪失了大部分的營養元素。
當我們攝入淀粉過多，會造成胰腺超負荷工作，不但發胖幾率增加，還會在易感人群中增高糖尿病的發病率，而如果能多食用“完整”谷物，我們對于營養的吸收會更全面。
3、選擇“完整”谷物
在盡可能的情況下，選擇“完整”、即未經精加工的谷物食用。出于“賣相”和口感的考慮，市面上售賣的谷物很多都是經過精加工的。而加工的過程，就是將麩殼與籽粒脫離，這使得包含在麩殼中的營養物質也同時流失，包括蛋白質、纖維素、礦物質、微量元素以及維生素。
上面為大家介紹了排毒養顏的8種粗糧，精細的食物固然好吃，粗糧也是不可少的，特別是想要美容排毒的mm們，想要排除身體毒素就吃些粗糧吧。
7、蕎麥
蕎麥是一種顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。煮之前需要浸泡比較長的時間，最好過夜。
營養價值：含有豐富的蛋白質和植物纖維，能預防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對于心血管具有保護作用。
8、黃豆
黃豆算得上最為人們所熟悉的豆類之一。早餐時的豆漿、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類豆制品……這些都是用黃豆加工的食物。
直接食用黃豆的做法也很多：加排骨或豬腳煲成老火湯是老少咸宜的家常菜；加入雪菜和一些肉絲，炒著吃也很有味（與其他干豆的做法類似，在烹飪前，需要提前大約8小時左右浸泡）；有些地方還將黃豆在鐵鍋內炒香作為零食，吃起來嘎嘣脆。
營養價值：富含蛋白質，是素食者和不想過多食用動物脂肪的食客的首選食品。含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。
進食谷物，牢記3點原則
1、混搭更營養
把這些谷物種籽的營養價值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。無論是將它們研磨成粉之后制成面點還是煮粥或者燒飯，你都可以同時選用兩種或兩種以上的谷物入饌，只要煮食的時候注意根據谷物的不同特性，合理安排好入鍋的時間。
比如先放不易煮爛的谷物，如蕎麥、薏米，再放容易煮熟的，如小米、燕麥。
2、打磨后的谷物營養流失大
打磨之后的谷物看起來的確更吸引人，嘗起來口感也更細膩，但這樣的谷物基本就只剩下淀粉而喪失了大部分的營養元素。
當我們攝入淀粉過多，會造成胰腺超負荷工作，不但發胖幾率增加，還會在易感人群中增高糖尿病的發病率，而如果能多食用“完整”谷物，我們對于營養的吸收會更全面。
3、選擇“完整”谷物
在盡可能的情況下，選擇“完整”、即未經精加工的谷物食用。出于“賣相”和口感的考慮，市面上售賣的谷物很多都是經過精加工的。而加工的過程，就是將麩殼與籽粒脫離，這使得包含在麩殼中的營養物質也同時流失，包括蛋白質、纖維素、礦物質、微量元素以及維生素。
上面為大家介紹了排毒養顏的8種粗糧，精細的食物固然好吃，粗糧也是不可少的，特別是想要美容排毒的mm們，想要排除身體毒素就吃些粗糧吧。
