潤腸通便降血脂 黃色蔬果大餐瘦身上上選

? 何謂黃色食物？黃色食物以胡蘿蔔為代表， 它所含的胡蘿蔔素有助於保護眼睛和皮膚， 預防癌症。 黃豆、杏等含有豐富的維生素A、維生素D則是人體不可或缺少的營養素， 對維持肌體正常功能和健康有著極其重要的作用。 黃色食物可以健脾， 增強胃腸功能， 恢復精力， 補充元氣， 進而緩解女性荷爾蒙分泌衰弱的症狀。 黃色食物對消化系統很有療效， 同時， 也對記憶力衰退有幫助。

下面就來看一下為大家準備的幾種食物與食譜吧：

胡蘿蔔

胡蘿蔔

胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食， 潤腸通便， 殺蟲，

行氣化滯， 明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。 蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。 胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿蔔草菇雞肝粥

胡蘿蔔草菇雞肝粥

原料：胡蘿蔔100克、草菇30克、雞肝50克、粳米100克、香菜末適量、味精適量、胡椒粉適量、植物油適量；香油適量、鹽適量。

做法：

1、將草菇和胡蘿蔔切成絲， 雞肝洗淨切成片。

2、煲內放入植物油， 油熱後放入胡蘿蔔、草菇和雞肝稍炒後加粳米和適量清水煮開。

3、然後用大火煮沸， 再改成文火煮至米爛， 再放一些香菜末、鹽、味精、胡椒粉， 攪拌均勻， 稍煮即可， 食用時淋上香油。

特色與功效養肝明目、健胃益脾。 適於食欲不振、體倦乏力、消化不良、食積脹滿、肝虛目暗。 草菇富含抗癌物質草菇多糖、維生素C和異種蛋白。 草菇浸出液可抑制癌細胞的生長。