咖喱土豆飯的做法

我是一個週末喜歡宅在家裡的人， 沒什麼重要的事情就不會出去， 但是對於自己的飲食我特別注意， 不會像有些人那樣吃泡面度過， 每頓我都會給自己做可口的飯菜。 即使是每個宅人， 甚至是週末在家懶得下廚的上班族， 總要有幾樣拿得出手的宅人餐。 一個人在家， 也不能湊合對付， 營養和口味都要保證， 還要最大限度的節省時間。 通常來說， 有飯有菜， 適合操作， 不易失敗， 味道確定會好， 這樣的菜色無疑是最適合宅人們的。 下面教你怎麼做咖喱土豆飯。

用料:土豆2個 粳米飯(蒸)適量、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、咖喱3塊、 沙拉油少許、食鹽適量

做法

1、土豆去皮切和胡蘿蔔都切成滾刀塊， 洋蔥切塊

2、鍋中放少量油

3、放入洋蔥炒出香味

4、放入土豆和胡蘿蔔翻炒一會兒

5、倒入開水， 沒過菜， 大火燒開改小火， 加蓋燉煮

6、一直煮直到土豆等軟爛， 此時鍋中還要有1/3的湯汁，

7、咖喱融合後湯汁會發粘， 此時加入鹽調味， 儘快關火

8、 配上燜好的米飯， 就可以開吃了。 咖喱湯汁拌飯也是一絕。

9、咖喱是用十幾種香料配置成的醬料， 味道濃厚多層次， 極具異域風情。

注意

1、選購咖喱的時候可以注意看一下配料， 有些可能已經含有椰漿了。

2、另外提醒一句， 咖喱比較上火， 不要天天吃。

其實還有很多食材都可以做成咖喱味， 豬排， 牛肉， 雞翅， 意面， 海鮮， 肉丸， 豆腐等， 它幾乎無所不能。 不但因為它省事， 最重要是咖喱的味道， 我實在很喜歡。 毫無懸念的有些人在家時想到速食麵， 確實快手， 不易失敗， 不過營養方面就差的太多了。 總吃速食麵也似乎太淒慘了點。 就算宅在家， 也請對自己好一點吧。 所以，