夏季養生吃什麼 滋陰潤肺食譜

夏季天干氣躁， 這樣的氣節易出現傷肺津， 招致陰虛， 出現口幹、咽幹、唇焦、乾咳等病症。 下面幾款食譜滋陰養肺適合不同體質的人食用。

馬蹄綠豆沙

食材：綠豆150克， 馬蹄6-8個， 冰糖、水適量

做法：

1、將綠豆事先在清水中浸泡1-2個小時， 泡好後撈出放到電鍋中加入適量清水， 如果是比較智慧的電鍋按湯水鍵煲2個小時， 如果不是， 則需要定期出來攪拌查看綠豆熟得如何;

2、將馬蹄洗淨去皮， 切成小粒後備用;

3、煲綠豆約2小時後， 按照口味放入適量冰糖並攪拌， 直至冰糖完全融化後， 再將馬蹄粒倒入;

4、稍煮片刻後即可關火盛出食用， 喜歡吃冰鎮的人群也可放入冰箱中稍微冰一下再吃， 不過春季裡食神不推薦大家吃得太涼哦!

澆汁芋頭

食材：芋頭6個， 食鹽、老抽、小蔥、澱粉適量， 高湯適量

做法：

1、將芋頭削皮， 切成合適大小的塊狀， 炒鍋中下入適當食用油， 小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸， 炸到金黃即可撈出;

2、將一部分高湯下入炒鍋中， 加入適當老抽和食鹽調色調味， 開鍋後下入適當澱粉勾芡， 粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好;

3、將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上， 再撒上幾粒香蔥花即可食用。

蜜汁山藥

食材：山藥500克， 枸杞子20克， 白砂糖、食用油、桂花醬適量

做法：

1、戴上手套後將山藥去皮、洗淨， 切成1釐米見方、5釐米左右的長條， 用水浸泡著備用;

2、將適量枸杞子泡在水中， 泡軟後待用;

3、火上架鍋， 倒入適量食用油， 以能沒過山藥為好， 將山藥先撈出瀝幹水分，

4、將鍋中的油倒出， 放入越100毫升的水， 並加入適量白砂糖熬制， 熬到糖水變濃像糖漿一樣時， 將山藥和枸杞下入鍋中炒勻;

5、加入2勺桂花醬， 翻炒勻後即可盛盤食用。