薏苡仁有效利尿祛濕

相傳在古時候， 南方遇上了一場百年不遇的大旱， 莊稼顆粒無收， 人們無物以充饑， 遍尋食物， 有人在山上發現了一種植物， 結出的白色種子， 顆顆飽滿， 色白如珠， 因饑餓難耐， 便采來食用， 結果發現它不僅無毒， 而且還很美味， 人們就把它叫做薏苡仁。 於是從那以後， 薏苡仁被廣泛種植， 成為了一種糧食作物。

薏苡仁， 是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果仁， 因其可以像大米一樣當主食食用， 故人們又叫它薏米。 薏苡仁在我國大部分地區均有出產， 主產于福建、河北、遼寧等地。 秋季果實成熟時候採割植株， 曬乾， 打下果實， 再曬乾， 除去外殼及種皮， 生用或者炒用。

薏苡仁入藥有著悠久的歷史， 中醫認為它性甘， 微寒， 無毒。 《本草綱目》：“薏苡仁， 陽明藥也， 能健脾益胃。 虛則補其母， 故肺痿、肺癰用之。 筋骨之病， 以治陽明為本， 故拘攣筋急、風痹者用之。 土能勝水除濕，

故泄瀉、水腫用之。 ”薏苡仁具有利水滲濕， 健脾止瀉、除痹排膿等功效， 常用於久病體虛及病後恢復期， 是老人兒童較好的藥用食物。

現代研究發現， 薏苡仁中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分， 薏苡仁油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，

對子宮有興奮作用， 其脂肪油能使血清鈣、血糖量下降， 並有解熱、鎮靜、鎮痛的作用。 現在， 薏苡仁常用來治療慢性腸炎、闌尾炎、風濕性關節痛、尿路感染等症。 另外， 薏苡仁還有抗癌的作用， 煮粥食用， 可作防治癌症的輔助性治療食方。

但應注意的是， 大便乾燥者， 滑精、精液不足、小便多者， 孕婦等人群不宜服用。 除治腹瀉用炒薏米外， 其他均用生薏米入藥。

下面介紹薏米的幾種應用方法：

牛奶蜂蜜薏米面膜

將薏苡仁磨面， 取一到兩勺， 再加入牛奶一到兩勺， 蜂蜜少許， 調勻， 均勻的摸在臉上， 或者用面膜紙沾取後敷臉。 有美白、細膚的功效。 每次15-20分鐘， 一周2-3次， 可有意想不到的美白嫩膚效果。

百合薏米粥

將薏苡仁50克、百合15克洗淨， 放入鍋中，

加水適量， 煮至薏米熱爛， 加入蜂蜜調勻， 出鍋即成。

此粥甜香熱糯， 略有清香味， 常吃可健脾益胃， 澤膚祛斑， 可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症， 對青春少女美容有益。

山藥薏苡仁粥

取山藥、薏苡仁各30克， 蓮子肉15克， 大棗10枚， 小米50克， 白糖少許。 將山藥切細，

蓮子去芯， 紅棗去核。 淘洗乾淨後與小米共煮成粥， 粥煮熟後加白糖調勻即成。

空腹食用， 每日2次。 此粥可以健脾益氣。 適用於脾胃虛弱， 食少納差， 腹脹便溏， 肢體無力， 老年浮腫， 婦女帶下症。 大便秘結

珠玉二寶粥

先將山藥、薏苡仁搗成粗粒， 放入沙鍋， 加水適量， 置灶上， 用火煮至爛熟， 再將柿霜餅切碎， 調入煮好的粥內， 攪勻溶化即成。 將柿霜加入已煮好的粥內， 即可食用。 此粥可滋養脾肺， 止咳祛痰， 適用於脾肺氣虛， 飲食懶進， 虛勞咳嗽等症。