烏雞稠綿粥 愛美女人的選擇

烏雞稠綿粥1干貝兩粒， 香菇兩朵泡軟後切成絲備用。

2煮雞的湯去掉蔥， 薑， 蒜， 加入干貝， 香茹絲， 白米以小火熬成粥。

轉粥至一砂鍋裡，

放入另一半烏雞， 撒上蔥花即可。

營養貼士：

烏雞無疑是女性進補的藥用佳禽。 烏雞， 原產於江西泰和。 因具有黑皮、黑肉、黑骨、黑舌頭及從冠、櫻頭、綠耳、鬍鬚等特徵而得名。 烏雞有著極高的食用和藥用價值， 是難得的滋補佳品， 祖國中醫學認為， 烏雞性平、味甘、無毒， 入肝、腎經， 具有補肝腎、養育氣血、退虛熱、調月經、止白帶等功效。 《本草綱目》中說：“烏雞可補虛勞， 益產婦， 治女人崩中帶下， 一切虛損諸病。 ”《本草備要》亦載：“烏雞補虛勞， 甘平， 雞屬木， 骨黑者屬水， 得水木之精氣， 故能益肝腎， 退熱補虛。 ”《中國醫藥大辭典》中稱：“烏雞得水木之精氣， 入肝腎二經， 是補益之良品。 相傳在清朝乾隆期間， 有村民將泰和烏雞進貢給乾隆皇帝，

現代研究分析， 烏雞的藥用價值相當於普通雞的3倍， 它含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含極高滋補價值的黑色素， 有滋陰、補腎、養血、填精、益肝、補虛作用， 是青、中、老年婦女養顏滋膚、永駐青春的具有傳統特色的食藥兩用補品。

需要注意的是， 烏雞雖是補益佳品， 但多食能生痰助火、生熱動風， 故體肥及邪氣亢盛、邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食， 患嚴重外感疾患時也不宜食用， 同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。

烏雞稠綿粥