大暑養生吃什麼 七食譜讓你吃出健康

大暑養生吃什麼?大暑的到來也就意味著天氣會越發的炎熱， 在大暑節氣我們應要如何保護自己的身體呢?大暑吃什麼最健康呢?現在就隨小編一起看看大暑養生食譜有哪些， 讓你吃出健康。

1、熗拌什錦：豆腐1塊， 嫩豆角50克， 番茄50克， 木耳15克， 香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。 將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。 鍋內加水燒開， 將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透(番茄略燙即可)， 撈出淋幹水分， 裝盤備用。 炒鍋燒熱， 入植物油， 把花椒下鍋， 熗出香味， 再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內， 攪拌均勻， 倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上， 淋上香油攪勻即可。

2、綠豆南瓜湯：綠豆50克， 老南瓜500克， 食鹽少許。 綠豆清水洗淨， 趁水汽未幹時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻， 醃制幾分鐘後， 用清水沖洗乾淨。 南瓜去皮、瓤用清水洗淨， 切成2釐米見方的塊待用。 鍋內加水500毫升， 燒開後， 先下綠豆煮沸2分鐘，

3、苦瓜菊花粥：苦瓜100克， 菊花50克， 粳米60克， 冰糖100克。 將苦瓜洗淨去瓤， 切成小塊備用。 粳米洗淨， 菊花漂洗， 二者同入鍋中， 倒入適量的清水， 置於武火上煮， 待水煮沸後， 將苦瓜、冰糖放入鍋中， 改用文火繼續煮至米開花時即可。

4、綠豆粳米粥：綠豆60克， 粳米100克。 將綠豆放入溫水中浸泡2個小時， 再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。 此粥可每日早晚各吃一次， 有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用， 特別適合老人和兒童食用。

5、西瓜皮粥：西瓜皮100克， 大米50克。 將西瓜皮削去外表硬皮， 切成丁。 大米淘洗乾淨放入沙鍋中， 加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸， 再轉用小火煮成粥，

6、薏米小豆粥：薏米20克， 赤小豆30克， 大米100克， 水適量。 將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時， 大米洗淨， 加入適量水， 同煮成粥， 能健脾滲濕、清熱消暑。

7、胡蘿蔔鯽魚湯

原料：鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿蔔500克、紅棗10克、陳皮5克。

做法：胡蘿蔔去皮洗淨， 切厚片， 紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。 豬瘦肉洗淨， 切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸髒， 洗淨， 抹幹水， 下油起鍋稍煎黃。 把全部用料放入開水鍋內， 武火煮沸後， 文火煲1小時， 調味供用。

用法：溫服， 早晚各服1次。

適應證：適用於夏季食欲缺乏、飲食欠佳者。