兩款大雪冬季“進補”養生湯

“大雪”節氣在每年的12月7日或8日， 其時視太陽到達黃經255度。 《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。 ”大雪的意思是天氣更冷， 降雪的可能性比小雪時更大了。 此時， 我國北方患感冒人較多， 如能服點大雪順安養生湯， 對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。 具體方法如下：

第一、在大雪前中後三天的酉時(17-19時， 腎經主時)：食用大雪養生湯。 具體方法為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克， 用水煎煮(可放調味品)， 將狗肉和湯一塊服下。 祛寒育腎。

第二、從中醫養生學的角度看， 大雪已到了“進補”的大好時節。 在大雪至冬至期間，

木耳冬瓜三鮮湯

[配料]冬瓜150克， 水發木耳150克， 海米15克， 雞蛋1個， 食鹽、水澱粉、味精、麻油適量。

[做法]冬瓜去皮洗淨切片。 木耳、海米洗淨備用。 雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。

鍋內加鮮湯上火燒開， 下海米、木耳煮沸5分鐘， 再將冬瓜放入， 開鍋後撒入食鹽、澱粉，

[功效]生津除煩， 清胃滌腸， 滋補強身。

枸杞肉絲

[配料]枸杞20克、瘦豬肉100克， 青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。

[做法]枸杞子洗淨待用。 瘦肉、青筍洗淨切絲， 拌入少量澱粉。 炒鍋燒熱用油滑鍋， 再加入適量的油， 將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒， 烹入紹酒， 加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻， 放入枸杞子翻炒致熟， 淋上麻油即可起鍋。

[功效]滋陰補血， 滋肝補腎。

這是藥食合用， 陰血雙補， 明目健身的藥膳方。 對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

中醫認為食療養生是最直接有效的養生方式， 乘大雪節氣還沒到， 趕緊為了家人朋友提前準備吧。