醋泡生薑提升男性肝陽之氣

民間有一個說法：“旱吃姜， 補藥湯;午吃薑， 癆病戕;晚吃薑， 見閻王。 ”姜有宣散， 發汗的作用。 早上吃姜能升發陽氣;中午大自然和人的陽氣最盛， 這時吃薑容易傷肺;到晚上的時候， 陽氣就該收斂了， 再吃薑， 就會把體內的陽氣都發出去了。

其實， 吃姜時加些醋是一個很好的方法。 因為酸味是收斂的， 於是姜宣發的力量便收斂進去了， 薑性由此變得平和起來， 也沒有薑的那一大股辣味了。

醋泡薑片有什麼作用呢?醋是直接走肝經的， 肝遇到酸就會收斂， 這時薑的升發功能也入到肝裡， 收中有發， 能提升肝陽之氣。

我們平時說的男性陽氣不足， 其實都是屬於肝陽不足， 這時如果直接補肝陽， 就會上火， 根本補不進去。 而姜是升陽的， 醋又是收斂的， 吃一點醋泡薑片， 就可以把藥勁一下補在肝上， 既井陽氣， 又疏發肝氣。

　冬日多吃黑色食物能養腎

　1.紫菜

含豐富的鈣、鐵元素， 不僅有益治療婦女兒童貧血， 而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。 紫菜中還含有豐富的膽鹼成分， 有增強記憶的作用。 紫菜有軟堅散結的功能， 由於含有一定量的甘露醇， 所以是一種很強的利尿劑， 可作為治療水腫的輔助食品。

紫菜中的碘含量也很高， 在古代就用於治療因缺碘而引起的“大脖子病”， 即“甲狀腺腫”。

●適於煲湯， 或製作壽司類食物， 味道鮮美。

●烹飪前應用清水泡發， 並換一兩次水， 以充分清潔。

　2.黑木耳

黑木耳是極好的防癌食品， 由於其纖維素含量極高， 能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質， 預防心腦血管疾病， 並且稀釋大腸中的致癌物質， 有助於預防大腸癌。 黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。 吃黑木耳可以增加飽腹感， 有助於控制體重， 保持體形。 常食有益於去除面部色斑， 養顏美容。

●適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式。

●烹飪前應長時間泡發， 並多清洗幾次以去除雜質。

　3.黑豆

又名烏豆， 味甘性平， 入脾經、腎經。 傳統中醫學認為， 黑豆有助於抗衰老， 具有醫食同療的特殊功能。 含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質， 所含雌激素， 有益於延緩衰老， 養顏美容。 黑豆還能有益於治療水腫， 且活血解毒。 藥理研究結果顯示，

黑豆能養陰補氣， 是強壯滋補的食品。

●吃法多樣， 適於燉食、熬粥， 或製作豆漿， 以及磨成豆泥製作點心等。

●黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒。

　4.海帶

海帶素有“長壽菜”的美譽。 含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。 與菠菜、油菜相比， 除含維生素C外，

其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。 海帶是一種含碘量很高的海藻， 對預防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效， 有化痰、散結功能。 海帶上附著的一層白霜似的白粉， 是貴重的藥用物質甘露醇， 具有降低血壓、利尿和消腫的作用。 海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 能使血液的黏度降低， 減少血管硬化， 常吃能夠預防心血管方面的疾病。

●多用於燉湯、製作涼菜， 素食或與肉同食均可。

●清洗時注意不要將表面的白色粉末洗淨， 以免損失營養。

　5.黑米

從漢代到清末， 被稱為“貢米”， 是大米家族中身價最高的品種。

研究發現， 黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2， 營養價值極高， 具有滋陰補腎、健脾暖肝， 明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復;跌打、骨折者多吃黑米食品或將黑米搗爛外敷，可加快治癒，且輔助治療風濕關節炎。

●適合熬粥，也可用於製作點心、湯圓、粽子、麵包等。

●用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養成分。

　6.黑芝麻

《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白髮返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容，是極佳的美容食品。

黑芝麻含有大量豐富的營養成分，其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。

在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑，因為黑芝麻還有補肝腎、潤五臟的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的鬚髮早白、脫髮以及皮燥發枯、腸燥便秘等症。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石，且有健腦益智、延年益壽的作用。

●適於炒食、熬成糊，或做餡製成甜品類。

●不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導致脫髮。

明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復;跌打、骨折者多吃黑米食品或將黑米搗爛外敷，可加快治癒，且輔助治療風濕關節炎。

●適合熬粥，也可用於製作點心、湯圓、粽子、麵包等。

●用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營養成分。

　6.黑芝麻

《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白髮返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容，是極佳的美容食品。

黑芝麻含有大量豐富的營養成分，其中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。

在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑，因為黑芝麻還有補肝腎、潤五臟的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的鬚髮早白、脫髮以及皮燥發枯、腸燥便秘等症。常吃黑芝麻可以幫助預防和治療膽結石，且有健腦益智、延年益壽的作用。

●適於炒食、熬成糊，或做餡製成甜品類。

●不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導致脫髮。