手撕包菜怎麼做
對於手撕包菜這種比較出名的湘菜， 相信很多朋友都會知道它們的做法， 也可能我們會在生活中經常吃到它。 那麼對於這種比較出名的手撕包菜， 如果大家喜歡吃， 我們建議大家能夠進來瞭解一下這篇文章介紹的方法， 相信對我們提高生活品質有很大的幫助， 也可以提高我們的動手能力。
手撕包菜的用料是比較簡單的， 而且烹飪方便， 所以大家想要製作一份手撕包菜是非常容易的。 如果我們能夠學會手撕包菜， 就不用再去外面排隊購買手撕包菜了， 節省了哦我們的時間。
手撕包菜是最出名的湘菜之一， 用料簡單， 烹飪方便， 是將包菜用手撕成片狀， 以保持其原汁原味不流失， 再用幹紅辣椒和花椒爆炒而成。
這道菜顏色鮮亮， 爽脆清甜， 除了可開胃增食欲外， 還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
圓白菜性平、味甘， 歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。
據《本草綱目》中記載， 甘藍(包心菜)， 煮食甘美， 其根經冬不死， 春亦有英， 生命力旺盛。 故人們譽稱為“不死菜”。
原料
小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。
制法
(1)[1]包菜手撕成大片過水備用。
(2)下茶油、蒜片炒香， 下過水的包菜同炒， 續下調味料、高湯燒開， 勾芡出鍋裝入幹鍋， 撒蔥段即可。
1、手撕包菜 原料:捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許 做法: 1、包菜用手撕成小片， 幹辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱後， 關小火， 放入蒜片爆香， 再放入花椒、幹辣椒;
3、炒出香味後， 放入捲心菜， 炒至稍稍變色， 放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮， 加少許鹽、雞精調味即可。
以上是關於手撕包菜做法的相關介紹， 相信大家對它的做法能夠有效的認識了吧。 如果你們覺得文章提到的做法存在缺陷， 或者你們有更好的做法， 歡迎你們給我們文章留言， 我們會對大家的建議更好的進行改善， 同時， 建議大家多學習一些食物的做法。
