黃鱔的營養價值 黃鱔的功效與作用

導讀：黃鱔的營養價值， 黃鱔的功效與作用。 南方人都愛吃鱔魚， 不僅因為它肉嫩， 而且它的營養價值很高。 鱔魚身上有一種粘液， 這種粘液是由粘蛋白和多糖類結合而成的， 它不但能促進蛋白質的吸收和合成， 還含有大量人體所需的氨基酸、維生素A1、B1 、B2和鈣等。 下面四季養生網小編來詳細說說， 黃鱔的營養價值， 黃鱔的功效與作用。

黃鱔的功效與作用

黃鱔性溫、味甘， 入肝、脾、腎經;具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效;傳統醫學認為， 黃鱔為溫補強壯劑， 適用內痔出血、氣虛脫肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等症。

黃鱔的營養價值

1. 鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分， 而且是腦細胞不可缺少的營養;

2. 鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”， 且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;

3. 鱔魚含豐富維生素A， 能增進視力， 促進皮膜的新陳代謝。