大白菜燉豆腐的做法是什麼

寒冷的冬天我們最常見到的食物就是大白菜， 在我國的北方， 東北一代， 大白菜還可以做成酸菜來進行長時間的儲存， 白菜燉豆腐， 白菜豬肉粉條都是美食。 但是很多人不知道大白菜燉豆腐的具體步驟， 下面我們就講解一下大白菜燉豆腐的做法是什麼。

主輔料：大白菜、豆腐。

將白菜切條。

洗淨、瀝幹水分。

起鍋熱油， 爆香蔥花。

放入白菜， 用中火煸炒至白菜塌秧。

加入適量水。

燒開後， 大約燉制5分鐘左右， 至白菜約8分熟。

放入豆腐， 加鹽調味。 燉制3分鐘左右。

加味精提鮮， 即可關火。

出鍋盛入碗中即可。

以上就是大白菜燉豆腐的做法。 白菜不要切的太大， 這樣在燉的過程中， 不容易燉熟， 需要燉很長的一段時間。 蔬菜在洗的時候， 一定要洗乾淨， 以免出現牙磣的現象， 這些小的細節都一定要注意， 細節決定成敗， 只有用心做出來的食物， 才會好吃。