夏季怎麼烹飪食物更健康

夏季烹飪錯誤的做法你知道有那些嗎？

1、燒冷凍菜之前不用化凍， 可直接放進燒沸的鍋裡， 這樣燒出來的菜才更可口， 維生素損失也小得多。

2、放蔫了的青菜如果放到加有一湯匙醋的冷水裡泡1小時， 又能返青變綠。

3、把青菜整棵地浸在食鹽水裡， 可除去葉上的小蟲。

4、如果白菜漬得過酸， 可用冷水洗1遍。 不要用熱水洗， 熱水可洗去白菜裡大量營養物質。

5、如果用青菜做湯， 等水開後， 先放鹽後放菜， 然後用文火燒， 這樣可保住菜裡的維生素C。 青菜湯要隨吃隨做， 不要剩， 否則維生素C就減少了。

夏季烹飪錯誤的做法通過本文的介紹你是不是已經瞭解了呢？希望本文可以給你帶來一些幫助！