一日吃三棗 終生不顯老

一日吃三棗， 終生不顯老， 這是讚美吃棗的好處。 人人都怕老， 特別是女人， 那麼， 怎樣才能青春永駐呢?其中一條經驗是：堅持每天吃上三個棗子。

“大紅棗兒圓又甜”， 鮮棗的蛋白質含量較梨高11倍左右， 脂肪和糖的含量是梨的2倍， 鮮棗含糖量高達20%—36%， 比制糖原料甜菜、甘蔗的含量還高。 而比甜更重要的是， 維生素在棗的身上安家落戶， 使紅棗一下子光榮起來。

棗中維生素C和維生素P含量最高， 居各種水果之冠。 在鮮紅棗中， 維生素C的含量比柑橘高7—10倍， 是蘋果的75倍。 一般公認檸檬是含維生素P豐富的代表， 但和鮮棗相比， 卻遜色十幾倍。 維生素P對健全人體的毛細血管、防治血液病及心腦血管疾患都有一定的作用。 膳食中若維生素C缺乏或不足， 人就會感到疲勞倦怠， 甚至產生壞血病;常吃紅棗可使人面色紅潤， 容光煥發。 維生素A、維生素B1、維生素B2， 也是棗兒的“常住戶口”。

一般來說， 鮮棗宜洗淨後直接食用， 幹紅棗則煮在米粥中食用， 能夠使人體充分吸收它們的營養成分。 婦女在經期食用， 有益氣養血的功效。 要注意的是， 紅棗雖然是很好的補品， 但也不適合過量食用， 過食紅棗可能出現脘腹脹滿的感覺。