女人貧血吃什麼好 16款食療讓你氣色紅潤
貧血是女人普遍存在的問題， 成女性貧血的原因， 是女性迴圈血量少、需要鐵質， 特別是在生理期、懷孕期， 一但鐵質補充不夠， 就很容易引起貧血。 在臨床上， 貧血的表現為皮膚蒼白、面色無華、疲倦、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力衰退和思想不集中等。 那麼女人貧血怎麼食療呢?下面小編為您介紹女性貧血食療菜譜， 告訴您女人貧血怎麼食療， 看看吧。
1、首烏紅棗雞蛋湯
何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。
雞蛋煮熟， 去殼。 首烏紅棗洗淨。 全部用料一齊放入鍋中， 加清水適量， 文火煮30分鐘， 調味即可。 隨量飲用， 也可調入蜜糖服。
2、豬肝湯
豬乾洗淨， 切薄片。 滾水中放入薑絲、豬肝片， 稍滾一會兒， 再加入蔥段、酒， 以鹽調味後即可食用。 補血。
3、羊骨粥
先將新鮮羊骨捶碎， 加水煎湯， 棄骨， 以湯代水煮粥。 粥成加入蔥、薑、鹽等調味後， 食用。 對貧血畏寒者有良效。
4、鯉魚補血湯
黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。
鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨， 加少油在鍋中， 略煎至金黃色。 將黑上去瓤丹並清洗乾淨， 放入鍋中， 不用放油， 炒至豆衣裂開， 再用清水洗乾淨， 備用。 紅棗去核， 生薑去皮， 陳皮洗乾淨， 備用。 水煮滾， 先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，
5、蓮藕牛腩湯
牛腩600克、蓮藕500克、紅豆15克、生薑4片、蜜棗2個。
牛腩洗淨， 切大塊， 去肥油， 放沸水裡焯一下， 取出在冷水裡漂洗乾淨， 滴幹水。 蓮藕洗淨， 刮皮去節， 拍成大塊， 紅豆， 生薑， 蜜棗洗淨， 與牛腩一起放入鍋中， 加清水， 武火煮沸後轉文火煲3小時， 調味供用。
6、血糯紅棗粥
將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖， 一起熬煮成粥即可。
7、芹菜炒豬肝
豬肝200克， 芹菜300克(或菠菜200克)， 醬油25克， 白糖20克， 黃酒10克， 濕澱粉30克。
將豬肝去筋膜， 用快刀切成薄片， 用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻， 待用。 芹菜打去菜葉， 取淨莖六兩， 用清水洗淨， 切成三公分長的段。 將油鍋用旺火燒熱， 倒入冷豬油， 燒至六成油溫， 投入豬肝， 將其攪散， 待變色後， 倒入漏勺瀝油。 鍋中留油少許， 繼續旺火， 投入芹菜煸炒， 待熟前加入醬油、白糖、精鹽， 用濕澱粉勾芡， 再倒入豬肝， 翻炒幾下， 在鍋邊淋上少許香醋， 即可出鍋裝盤。
8、參耆竹絲雞湯
竹絲雞1只(約750克)、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨參30克、去核紅棗10個、生薑3片。
竹絲雞去內臟， 洗淨， 斬件， 豬瘦肉洗淨， 一起放入沸水中焯一下， 過冷水。 紅棗。 黃耆。 黨參洗淨。 把全部用料鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 再用文火煲2小時， 調味供用。
9、紅棗羊骨糯米粥
羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯。
將羊脛骨(或豬骨)敲碎。 紅棗去核。 將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。
10、阿膠芝麻核桃羹
先將阿膠250克烊化、芝麻250克與核桃肉150克共搗細末， 再加入桂圓肉50克、適量冰糖， 一起隔水蒸2小時即可。 每次加熱吃食二匙。
11、參棗湯
紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊。
紅棗洗淨， 和人參片一起放在小鍋內， 加水一杯， 小火燜煮1小時間。 加入冰糖待溶化即可。
12、珧柱紅棗雞肉湯
雞1只(約750克)、江瑤柱24克、去核紅棗10個、去心蓮子30克、生薑3片。
雞去內臟及肥油雞皮， 洗淨， 吊幹水， 斬件， 鍋燒熱， 加油， 爆薑下雞塊， 爆片刻取出。 江瑤柱用水浸軟， 紅棗， 蓮子洗淨。 把全部用料放入鍋裡， 加清水， 武火煮沸後， 轉文火煲3小時， 調味供用。
13、桂圓蓮子湯
將桂圓二十個、蓮子五十個， 加適量清水， 煮至蓮子軟熟即可。
14、龍眼粥
龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。
15、杞子南棗煲雞蛋
枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。
16、參歸銀鯧湯
鯧魚500克、黨參30克、當歸15克、生薑3片。
鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放薑，把魚煎至微黃。黨參，當歸洗淨，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。
14、龍眼粥
龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。
15、杞子南棗煲雞蛋
枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。
16、參歸銀鯧湯
鯧魚500克、黨參30克、當歸15克、生薑3片。
鯧魚去鱗，腮，內臟，鍋燒熱加油放薑，把魚煎至微黃。黨參，當歸洗淨，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲一小時，下鯧魚煲熟，調味供用。
