小小米仁 大大的迷人
目錄:
第一章:小小米仁 大大的迷人
第二章:4大米仁養生食譜
第三章:米仁的適用與忌用
編者按:米仁是一種營養價值非常高的穀類美食之一, 今天小編就給大家詳細的講解一下關於米仁的營養成分以及米仁的藥理特性, 並且大家推薦4款米仁養生食譜和食用米仁禁忌事項。
小小米仁 大大的迷人
米仁, 又叫慧苡仁, 既是一味良藥, 叉可作為味道不錯的美食, 為此, 越來越多注重健康的人士“迷”上了她。 米仁有哪些作用, 如何使用呢?這也是常有人問起的。
米仁的營養成分及藥理特性
米仁是一種營養很好的穀物。
在中醫裡熬苡仁性微寒, 味甘、淡, 歸脾、胃、肺經, 具有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿等功效。
防治腫瘤
薏苡仁寄抗腫瘤的作用, 能增強機體的免疫功能, 特別是對消化道腫瘤有抑制作用。 薏苡仁主要的活性成分薏苡仁酪、薏苡仁油等有著很強的抗腫瘤作用。 目前臨床應用較多的抗腫瘤藥康萊特注射液的主要成分即是薏苡仁脂肪油,
食療方法:薏苡仁30克加水適量, 燉煮直至熟爛, 每日作早餐食, 可搭配小菜, 也可加紅棗、枸杞等做成甜品。 也可將薏苡仁浸泡後和米飯同煮, 蒸煮時間應適當延長。