粳米是大米嗎
文章導讀
如乙酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等;還含有糖類，
如葡萄糖、果糖、麥芽糖等;含磷較多，
鈣較少。
需要提醒的是，
粳米雖好，
但也不是人人都適宜的，
如果患有糖尿病，
不能過多的食用，
因為粳米裡所含有的營養物質可能會使血糖上升，
從而不利於糖尿病的控制。
我們都知道， 中國人一直以來對飲食都是特別講究的， 吃好了才是對自己負責， 我們才有心思去講究其他的東西， 如果連吃都無法保證， 那其他的就會變得沒有意義， 大米是中國人最主要的主食之一， 大米有很多種類， 不少中國人其實都對大米瞭解得不多， 有的人不知道粳米是什麼， 他們問：粳米是大米嗎?
對於粳米是大米嗎問題， 專家介紹說， 粳米是大米的一種， 換句話說， 粳米範圍比大米小， 大米分為很多不同的種類， 其中包括粳米， 這種米有著豐富的營養成分， 用來煮粥是滋補身材的佳品。
[俗名]是粳稻的種仁， 又稱大米。
[性味]性平， 味甘。
[功效]補中益氣， 健脾養胃。 對男子精少不育治精清不孕：煮米粥滾鍋畔面上米沫浮面者， 取起加煉過食鹽少許， 空心服下， 其精自濃
[營養]是人體蛋白質的重要來源。 粳米中含多量的澱粉、蛋白質、脂肪、鐵及B族維生素和多種有機酸，
[按語]米油俗稱米湯、粥油， 為煮米粥時， 浮於鍋面上的濃稠液體， 性平味甘， 大能補虛， 老幼鹹宜， 病後產後體弱之人尤為適合治療虛證， 易消化。
[宜食]適宜一切體虛之人及常人食用;適宜高熱之人， 或久病初愈， 或婦女產後以及老年人、嬰幼兒消化力減弱者， 煮成稀粥調養食用。
[忌食]粳米甘平， 健脾益胃， 諸無所忌。 患有乾燥綜合征、更年期綜合征屬陰虛火旺者， 以及癰腫療瘡熱毒熾盛者， 忌食爆米花， 因爆米花易傷陰助火。
上面就是專家針對粳米是大米嗎問題給出的答案了， 相信現在大家對於粳米有了瞭解，
