羊身上能吃的部位

堅信很多人都喜愛吃羊肉， 牛肉無論是平常用于涮火鍋， 還是燉羊肉湯， 味兒都非常美味， 冬季多吃一些牛肉還能具有滋補養生的功效， 可能很多人都不容易自己在家里邊做羊肉， 由于圓蔥的味兒較為重， 很多人不清楚要怎么處理， 此外由于平常買牛肉較為少， 因此許多人到買牛肉的情況下不清楚要買什么一部分， 今日我也來給大伙兒講一講， 買牛肉的情況下最好是買哪三個位置。

第一部分便是羊的頸部的肉。 可能很多人也不喜歡吃羊脖子上邊的肉， 覺得這一一部分的骨骼比較多， 肉非常少， 但實際上并不是這樣的， 羊脖子上邊的肉十分緊實， 而且吃起來口味也很好， 味兒很香， 羊脖子上邊的肉特別適合煲湯吃， 或是涮火鍋， 由于這一肉較為薄， 涮起來也較為非常容易熟， 并且味兒很香， 許多會吃的吃客都是去買羊脖子上邊的肉。

第二一部分便是烤羊排， 許多喜愛吃羊肉的盆友就不可以錯過了的， 便是烤羊排上邊的肉， 由于這方面肉基本上是羊的身上最美味可口的位置之一， 在許多特色餐廳或是在一些新疆餐廳， 都是用烤羊排來制成一道菜， 例如烤羊排或是炸羊排， 味兒特別好，

最后一個一部分便是羊脊柱。 這一位置很多人都十分了解， 平常去吃火鍋的情況下很多人都是點小羔羊火鍋， 很多人最喜歡吃的便是羊羔的脊柱， 羊的脊柱盡管說成骨骼， 可是吃起來卻一點都不夠硬。

并且上邊也有肉和骨髓， 營養成分非常高， 多吃一點羊的脊柱， 非常是針對老年人也有青春期發育的小孩而言， 可以補充十分多的優質蛋白質， 減輕老人鈣的缺失所引起的病癥， 并且還能推動小孩的骨骼生長。

羊的脊柱還能夠用于煲湯喝。 很多人燉羊肉湯的情況下， 都是往里添加羊的脊柱， 由于那樣才能夠讓燉出去的羊湯味兒更濃醇， 而且會出現大骨頭湯的味兒， 往里添加了羊的脊柱， 燉出去湯的營養成分也高些， 湯里邊的優質蛋白質也比較豐富， 在這個時節喝上一口熱烘烘的羊湯十分滋補養生。