吃豬肉的注意事項

吃豬肉的注意事項， 不管是在動機還是夏季肉是我們現在日常生活中不可缺少的食物， 尤其是豬肉更是普遍， 專家表示在我們日常生活中吃豬肉還要注意一下幾點問題。

一、牛肉：豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。 二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。 性味有所抵觸， 故不宜同食。

二、羊肝：羊肝氣味苦寒， 補肝、明目， 治肝風虛熱。 豬肉滋膩， 入胃便作濕熱， 從食物藥性講， 配伍不宜。 羊肝有膻氣， 與豬肉共同烹炒， 則易生怪味， 從烹飪角度講看， 亦不相宜

三、大豆：豆類與豬肉不宜搭配， 是因為豆中植酸含量很高， 60%——80%的磷是以植酸形式存在的。 還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合， 從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。 故豬肉與黃豆不宜搭配， 豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

四、香菜：香菜可去腥味， 與羊肉同吃相宜。 香菜辛溫， 耗氣傷神。 豬肉滋膩， 助濕熱而生痰。 一耗氣， 一無補， 故二者配食， 對身體有損害。

專家解釋的吃豬肉的注意事項您聽過后是不是大吃一驚呢?原來我們經常食用的豬肉還有這么多的講究啊!其實專家說豬肉在人們的日常生活中很普遍因此會忽略很多細小的問題， 但是如果我們細心去發現， 就會知道這些飲食上的問題其實就在我們身邊。