番茄豬肝湯怎麼做好吃
感謝實習期間同事請我吃的自製火鍋， 讓我想起應該去寫些什麼。 也希望她們跟我講的各種感情困擾能早點結束。 北方的天氣逐漸變暖， 日變長夜變短， 或許這樣會顯得我們度過的日子也稍微長了一些。 給大家介紹一道我從沒品嘗過的美味吧：
做法一：
1.豬肝煮之前放入冷水四五分鐘,取出瀝幹,不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。 番茄切片
2.鍋中少許底油， 油熱放， 蔥段， 薑片爆香一下， 番茄放在油裡炒一下再加湯熬
3.我這裡用的是煮牛肉的湯。 燒開2分鐘這樣， 西紅比較爛的時候就可以加豬肝了
4.加些鹽， 豬肝很容易熟的， 一般一分鐘就可出鍋了。 加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了
做法二:
1、蕃茄洗淨切片。
2、豬肝洗淨切薄片， 加入醃料醃十分鐘。
3、將鍋燒熱後， 下油半匙爆香蕃茄及薑片， 加適量水滾十五分鐘，
做法三：
1.豬肝用一湯匙白醋加清水浸泡十五分鐘， 有時間可以泡更久， 取出沖洗乾淨血沫切薄片， 木耳泡發， 番茄切大丁
2.油燒至七成熱下入番茄丁炒至稍軟， 加一湯碗清水煮開
3.再加入木耳豬肝和薑片
4.再次煮開後加少許鹽即可出鍋
做法要點：
1、豬肝要去白膜， 在白醋水中浸泡片刻， 之後用料酒， 生抽， 薑片， 生粉一起醃制， 做法就是有效的除腥。
2、醃制好的豬肝在滾水中焯煮即刻撈出， 這一步， 就是有效防止湯汁的渾濁， 縮短燒湯的時間， 保持豬肝的軟嫩口感。
3、番茄去皮在烹飪， 也是增加口感的順滑。
實習那段日子很苦， 但是現在想起來卻很美。 或許就是因為那種苦的味道，
