教你自製豆芽減肥食譜 快速瘦身效果驚人

豆芽中含有豐富的食物纖維， 多吃豆芽有助於潤腸通便、防止便秘， 另外豆芽還能抑制血糖值， 防止糖分變成脂肪儲存在體內， 因此豆芽是一種很好的減肥食材， 每餐細細的咀嚼豆芽還能在無形中增加飽腹感哦。

辣拌豆芽炒韭菜

材料：豆芽、韭菜、醬油、豆瓣醬、胡椒、芝麻油

做法：

1.把豆芽的根須摘掉。 韭菜切成約4cm長。 醬油、豆瓣醬、胡椒、芝麻油混合。

2.往鍋裡倒入3杯水和1小勺鹽， 然後放入豆芽。 水煮沸的5~6分鐘後， 蓋上鍋蓋， 把豆芽煮軟。

3.把韭菜放進2裡， 輕輕攪拌， 稍煮一會兒就把豆芽和韭菜都撈起來。 再用豆瓣醬、芝麻油攪拌均勻即可食用。

韓式豆芽拌豆苗

材料：豆苗、豆芽、鹽、蒜、砂糖、醋、芝麻油、白芝麻、辣椒絲

做法：

1.切掉豆苗的根， 摘掉豆芽的根須， 往熱水裡加入少許鹽， 把豆苗和豆芽放進去煮， 煮開後就撈起來。

2.把大蒜弄碎再加入醋、芝麻油、辣椒絲等調味料。

3.在食用前把煮好的豆芽和調好的醬攪拌混合在一起，

韭菜豆芽炒雞蛋

材料：韭菜、豆芽、蝦米、雞蛋、湯料粉、沙拉油、鹽、胡椒粉

做法：

1.把蝦米放進水(2大勺)裡浸泡約10分鐘後撈起後剁碎， 不過浸泡蝦米後的水不要倒掉， 先放在一邊。

2.在平底鍋上倒入一點油熱鍋， 然後把蝦米放進去， 用強火炒至有香味飄出， 邊炒邊把雞蛋打進去， 一邊快速地翻炒。

3.最後將韭菜、豆芽、湯料粉、浸泡過蝦米的水放進鍋裡一起炒， 最後加上鹽、胡椒等調味即可。

日式豆芽沙拉

材料：豆芽、紅辣椒、白芝麻、芝麻油、醋、醬油、鹽、砂糖

做法：

1.把豆芽洗淨後放進熱水裡泡5秒左右， 然後攤開放在瀝水籃中， 等冷卻後把豆芽移至普通的碟子上。

2.橫切紅辣椒， 去籽。

3.再熱鍋， 放入紅辣椒和芝麻油、鹽、砂糖， 煮一會兒之後放入豆芽， 最後撒上芝麻就能吃了。