芝麻是女人的恩物

芝麻是女人的恩物

家庭主婦不妨留意下， 在廚房中擺放的各種烹飪油中， 芝麻油是最不易被氧化及變質走味的食物油。 為什麼？原來芝麻本身含有多種天然的抗氧化成分， 其中包括豐富的維生素E源。

女性最怕的是青春流逝， 皮膚老化。 人體老化主要是活性氧造成的， 芝麻具有較強的抗氧、抗老化作用。 在女性的護膚美膚中， 芝麻的抗氧化成分還能促 進人體對維生素A、C的利用， 保護皮膚的健康， 減少皮膚感染；對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維提供滋潤， 改善、維護皮膚的彈性；又同時促進皮膚內的血液循 環，

有習慣性便秘的女性， 腸內長期滯留的毒素傷害到肝臟， 亦會造成皮膚的粗糙。 芝麻能滑腸治療便秘， 不僅僅在肌膚上， 還從體內本質上起到滋潤皮膚的作用。 天然維生素E， 又被稱為生育醇， 顯然也對女性的生育期有延長作用， 可長期留住女性的魅力青春期。

節食減肥的女性， 由於其營養的攝取量不夠， 皮膚亦變得乾燥、粗糙。 而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖， 還可使粗糙的皮膚獲得改善。

女性又最常見貧血、骨質疏鬆症。 芝麻中含豐富鐵質， 其含鈣量又較牛奶為勝， 是兩防的最佳食物。

(摘自香港《大公報》 文/思健)