正宗脆皮黃瓜做法

脆皮黃瓜是比較常見的一種家常做法， 我們知道黃瓜的營養價值比較高， 富含黃瓜酸。 有很好的促進新陳代謝和排出毒素的作用， 含有豐富的維生素c有美白肌膚和抑制黑色素合成的作用， 平時適當的吃一些脆皮黃瓜， 有很好的開胃， 促進食欲的作用， 尤其是在夏天的時候， 是非常好的一個消暑小菜。

正宗脆皮黃瓜做法

材料

主料大黃瓜350克。 輔料蒜泥20克， 熟白芝麻5克， 枸杞適量。 調料精鹽10克， 味精5克， 白糖5克， 醋3克， 辣椒油3克。

做法

1、將黃瓜洗淨用刀刮去皮， 再改刀切成3.3釐米的條， 放入小盆內， 枸杞泡好待用。

2、在瓜條中加適量精鹽、味精、白糖、醋、熟白芝麻、蒜泥和辣椒油、枸杞拌勻即可裝盤上桌。

做法二

材料

原料：黃瓜， 雞蛋， 鮮豬肉， 火腿

配料：蔥花， 幹辣椒

做法

1：準備黃瓜兩根， 將其洗淨

切成8cm左右的長段， 黃瓜段的長度自己隨意即可

2：去掉黃瓜心， 只保留緊貼瓜皮的那部分

在鍋內倒入清水燒開， 將處理好的黃瓜倒入， 加鹽過水， 片刻撈出

3：幹辣椒切碎， 蔥花切末， 生肉切末

鍋內熱油， 爆香蔥跟幹辣椒， 再放入切好的肉丁

4：加味極鮮、鹽、雞精稍炒片刻後盛出

5：將炒好的雞蛋碎、肉丁、火腿末一起翻炒下， 然後盛入碗內

再一一放入黃瓜段中， 就可以吃嘍

做法三

材料

小黃瓜250公克， 蒜頭2顆， 橄欖油1茶匙， 韓式辣椒醬2大匙， 水2大匙， 糖1/2茶匙， 鹽1/4茶匙

做法

1.小黃瓜洗淨切段；蒜頭切片。

2.取一不沾鍋放油後， 爆香蒜片。

3.放入小黃瓜及調味料拌炒均勻即可盛盤。

做法四

材料

小黃瓜 5條,塩 半匙,塩 半匙,糖 二大匙,白醋 二大匙,雞粉 半匙,蒜頭 二瓣,辣椒 一小條,香油 少許

做法

1、將小黃瓜洗淨， 切成小段， 再拍扁， 以半匙塩抓一下， 去澀味

2、去澀後， 以水沖一下， 馬上以所有的調味料（蒜頭和辣椒要切碎）倒入一個大的塑膠袋中， 再加入小黃瓜， 把袋子搖一搖

3、醃個約２小時， 即可食用！