八寸微風蛋糕的做法
快節奏的生活已慢慢影響著人們, 為了追求高效率的生活, 人們往往要犧牲品質, 就連吃飯也是這樣 。 八寸微風蛋糕這道菜做法簡單, 讓你在高速發展的城市中, 也可以享受到簡單所帶來的美好。
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1、準備好所有才料, 並稱重準備!
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2、將雞蛋蛋白蛋黃分離, 蛋白要徹底分離, 蛋白中不能有一點蛋黃!
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3、蛋白用電動打蛋機打發, 打出大泡沫可以加第一次糖, 大概糖的三分之一!繼續打發!
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4、第二次打發到很細的泡沫就可以第三次加糖!
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5、蛋白盡可能的打發, 時間長點沒事, 這樣更難消泡, 糖留一點!
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6、拿另一碗將蛋黃, 牛奶, 剩餘的糖一起手攪拌!
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7、蛋黃打發出泡沫就可以!
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8、倒入沙拉油繼續攪拌, 盡可能攪均勻
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9、篩!入麵粉攪拌均勻
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10、分幾次將蛋白糊加入蛋黃糊裡面攪拌均勻,由下往上攪拌,不可以畫圈,要不然容易消泡!
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11、所有蛋白全部加入蛋黃糊攪拌均勻,就是淡黃色!
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12、到入模具裡,輕輕震幾下!
![](/uploads/A/6B/A6BF7ED869.jpeg)
13、烤箱170度預熱,放入烤箱中層,上下火都160度烤45分鐘!
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14、烤好的蛋糕輕輕震一下倒扣!等涼透了脫模!
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前,吃著親手做的八寸微風蛋糕,心中肯定特別幸福美好,提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透,鬆軟的口感更適合食用。
9、篩!入麵粉攪拌均勻
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10、分幾次將蛋白糊加入蛋黃糊裡面攪拌均勻,由下往上攪拌,不可以畫圈,要不然容易消泡!
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11、所有蛋白全部加入蛋黃糊攪拌均勻,就是淡黃色!
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12、到入模具裡,輕輕震幾下!
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13、烤箱170度預熱,放入烤箱中層,上下火都160度烤45分鐘!
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14、烤好的蛋糕輕輕震一下倒扣!等涼透了脫模!
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前,吃著親手做的八寸微風蛋糕,心中肯定特別幸福美好,提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透,鬆軟的口感更適合食用。