周至縣特色小吃

在陜西地區， 除了西安這座城市值得大家去旅游之外， 其實在陜西的其他城市也值得大家去往例如咸陽、周至等就是非常不錯的城市。 其實周至縣也屬于西安市的一座縣城， 因此在周至縣當地的飲食特色也和西安是非常類似。 今天就讓我們一起來了解一下周至縣的特色小吃究竟有哪些種類?

1、漿水面

漿水面是陜甘地區傳統特色小吃。 相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起， 其味酸、辣、清香， 別具一格， 漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。

2、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃又稱煮饃、羊肉泡， 制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲(或粉條)、糖蒜等， 古稱"羊羹"， 陜西美饌， 尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名， 它烹制精細， 料重味醇， 肉爛湯濃， 肥而不膩， 香氣四溢， 誘人食欲， 食后回味無窮。

3、饦饦面

以“筋、光、薄、辣、香”五字特點享譽三秦， 它的兩大要素是湯和面。 這種在水中用手捏成饦饦的工藝， 就是它的獨特之處。 它食之不脹胃， 易消化， 卻又很耐飽， 很受當地人喜歡。

4、肉夾饃

外地人首次聽說肉夾饃， 都認為是病句， 這是與古漢語有關， 肉夾饃， 其實是"肉夾于饃"。 老百姓無需文縐縐地講之乎者也， 加上陜西人性急， 直爽，

5、周至剛子烤魚

剛子烤魚是由我樓觀鎮八一村趙剛博采眾家， 總結出來的燒烤方法， 選料講究， 烤魚味道鮮美，