可樂雞翅四種做法

一、

作料：薑末， 蔥花， 八角， 花生油適量， 可樂一聽， 雞翅半斤， 白糖少許， 醬油等

做法：將雞翅洗淨， 並用刀割兩道口子， 以利進味。

油開後， 加糖， 少許， 將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中， 炸之， 小心自己的龍爪也被炸了適時翻動， 待外皮泛黃之後， 倒入可樂及作料， 燉之待可樂幾近熬盡， 即可出鍋， 灑蔥花若干， 方可啃之。

二、

材料：8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段

做法：除雞翅外， 所有材料混合成醃料。

雞翅切成兩半， 浸入醃料中， 醃40分鐘左右。

醃好的雞翅入熱油鍋過油， 至外皮金黃即可起鍋。

炸好的雞翅加醃料， 另準備一鍋用大火煮滾後，

三、

材料：雞翅500克、可樂一罐。

做法：將雞翅洗淨後切成塊， 然後用鹽和料酒醃制片刻， 將醃制好的雞翅放入6-7成熱的油炸製成金黃色後撈出。 鍋中留少許油， 將薑塊、蔥段稍煸， 下雞翅， 加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂， 旺火燒開， 改小火燒透入味， 轉用大火收汁， 待汁水稠濃後， 滴入香油即可出鍋。

四、懶人做法：

材料：一公斤雞翅膀， 一聽可樂， 1/4聽醬油。

做法：一起放在鍋裡用大火煮開， 然後用小火燉半小時。

其他什麼也不用放， 只要放少許油， 放入八角爆香， 放雞翅， 待雞翅變色後倒入可樂， 基本沒過雞翅。 大火至沸， 之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可)， 之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。

偷懶竅門：完全可以不放八角， 甚至可以不放鹽。 只有可樂和雞翅是必須的。 也可以即放八角， 薑少許， 然後出鍋前放蔥等， 完全隨意。