包子啥餡的好吃

在包包子的時候， 很多食材都能夠當作包子餡， 最常見的就是素餡包子和肉餡包子， 素餡包子比較多， 比如說角瓜， 韭菜都比較常見， 肉餡包子可以包成豬肉餡， 牛肉餡， 羊肉餡等等， 都是比較常見的肉餡包子， 無論哪一種包子吃起來都比較美味， 也有很好的調理身體的作用， 尤其是發酵的包子對腸胃有很好的調養效果。

包子鮮肉餡

材料1.絞肉600公克， 鹽6公克， 2.香油18公克， 味精6公克， 醬油18公克， 沙拉油30公克， 3.蔥120公克做法(1)將絞肉加入鹽， 攪拌摔打至有黏性。 (2)將蔥切細與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。

材料白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,麵粉四杯, 酵母一小勺做法1、麵粉中加入酵母,加溫水和麵.和好後放在鍋裡,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發一小時,直到兩倍大小2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘後瀝幹水分3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面4、面皮擀成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm5、上鍋開鍋後十分鐘蒸好小訣竅1、白菜一定要瀝幹水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒.2、擀皮的時候要中間略厚邊緣略薄.

材料麵粉200克， 乾酵母2克， 韭菜， 雞蛋， 鹽做法1.麵粉200克， 乾酵母2克， 用溫水化開2.把化好的酵母水倒進面裡， 揉成麵團3.放麵團的盆蓋上蓋子， 30°左右放置兩小時4.韭菜摘好洗淨， 控幹水分5.鍋裡加油， 燒熱， 把雞蛋炒碎6.韭菜和雞蛋和勻， 裡面加少許鹽7.麵團漲到原來的2-3倍大時， 表明麵團已發好8.麵團取出， 繼續按揉.把麵團搓成長條，